Niemitalon Juustola

Niemitalon Juustola on pudasjärveläislähtöinen alun perin vuonna 1976 perustettu elintarvikkeita valmistava yritys. Sen päätuote oli leipäjuusto, jota paikkakuntalaiset kutsuvat myös niin sanotuksi Kollajanjuustoksi. 

Alkujaan leipäjuustoa valmistettiin Kollajan ja Kipinän kylässä sijaitsevissa tuotantotiloissa, mutta vuonna 2022 sen valmistus siirtyi Porlammin meijerille kustannussyistä. 

Historiaa
Juustolan perusta luotiin vuonna 1976, kun Esteri Niemitalo aloitti leipäjuuston toimittamisen Oulun kauppahalliin. Tällöin vielä Niemitalo valmisti leipäjuustoa omalla kotitilallaan. Vuonna 1979 tilalla toteutettiin sukupolvenvaihdos ja leipäjuuston valmistusta sekä tilanpitoa jatkoivat Pekka ja Kirsti Niemitalo. Vuonna 1982 rakennettiin tilan yhteyteen noin 200 neliömetrin kokoiset tuotantotilat. Tuolloin yritys tunnettiin nimellä Kotijuustola Kollaja Ky.  

Vuonna 1985 yrityksen toiminta laajeni valtatien 20 ja Hetekyläntien risteyksessä oleviin tuotantotiloihin. Seuraava tuotantotilojen laajennus toteutettiin vuonna 1989. Nyt yritys oli nimeltään Niemitalon Juustola Ky. Vuonna 1991 tällä nimellä oleva yritys teki konkurssin liian suurten investointien vuoksi. Muutama vuosi myöhemmin yrityksen tilat vapautuivat, ja Pekka Niemitalo siirsi oman yrityksensä toiminnan vapaana oleviin tiloihin. Samalla yrityksen nimi muutettiin Niemitalon Juustolaksi. Viimeisin laajennus toteutettiin vuonna 1997.

Vuonna 2022 Niemitalon Juustolan nimellä valmistettavan leipäjuuston valmistus siirrettiin Porlammin meijerille kustannussyistä.

Kahvila-, ravintola- ja kyläkauppatoiminta
pienoiskuva|Niemitalon Juustola vuonna 2012.
Valtatie 20:n ja Hetekyläntien risteyksessä olevien tuotantotilarakennuksen yhteydessä on vuosien aikana leipäjuuston tuotannon lisäksi erilaista kahvila-, ravintola- ja kyläkauppatoimintaa. Viimeksi kahvilatoimintaa tuotantotilarakennuksen yhteydessä oli vuoden 2024 aikana, kun tiloihin avattiin kahvila uudestaan joksikin aikaa.

Lähteet

Luokka:Pudasjärvi
Luokka:Suomalaiset elintarvikeyritykset
Luokka:Suomalaiset kahvilat