Ferulahappo

Ferulahappo (eli 4-hydroksi-3-metoksikanelihappo) on yksinkertainen aromaattinen kanelihappo. Sillä voidaan parantaa esimerkiksi marjamehujen väriä.Marjojen antosyaaniväreistä uutta tietoa elintarviketeollisuuden tarpeisiin  Luontaislääkinnässä ferulahappo on kouristuksen laukaisija ja vähentää punaisten verisolujen aggregaatiota. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että lääkeyrteissä ja marjoissa esiintyvä ferulahappo vähentää kohdun kouristuksia.Kiinan angelika eli danggui Ferulahappoa on marjojen, etenkin pihlajanmarjan, lisäksi myös esimerkiksi viljan oljissa ja männyn kuoressa.

Ferulahapon kemiallinen kaava on C10H10O4 ja CAS-numero 1135-24-6.

Lähteet

 Aiheesta muualla 
PubChem: Ferulic acid 
Food Database (FooDB): Ferulic acid 
Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Ferulic acid 
ChemBlink: 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid 
Liber Herbarum II: Luettelo ferulahappoa sisältävistä kasveista
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ferulic acid 

Luokka:Karboksyylihapot