Terpeenit

Terpeenit ( = pihka, hartsi) ovat laaja hiilivetyjen aineryhmä. Ne tunnetaan myös nimellä isoprenoidit, sillä ne ovat isopreenin eli 2-metyyli-1,3-butadieenin polymeroitumistuotteita, joiden bruttokaava on (C5H8)n. Terpeenejä tavataan runsaasti havupuiden pihkasta ja niitä on myös kasvien eteerisissä öljyissä.

Terpeenit luokitellaan sen mukaan kuinka monta isopreeniyksikköä aineessa lukumääräisesti on mukana:
 Hemiterpeenit: 1 isopreeniyksikkö
 Monoterpeenit: 2 isopreeniyksikköä
 Seskviterpeenit: 3 isopreeniyksikköä
 Diterpeenit: 4 isopreeniyksikköä
 Sesterterpeenit: 5 isopreeniyksikköä
 Triterpeenit: 6 isopreeniyksikköä
 Tetraterpeenit: 8 isopreeniyksikköä
 Polyterpeenit: Useampia isopreeniyksiköitä

Terpeenirakennetta, joka sisältää rakenteessaan muitakin alkuaineita kuin hiiltä (C) ja vetyä (H), kutsutaan terpenoidiksi.

Havupuut sisältävät lähinnä mono-, seskvi- ja diterpeenejä. Terpeenejä käytetään esimerkiksi mausteina ja hajusteina. Näitä hyväntuoksuisia yhdisteitä saadaan kasveista höyrytislauksella eristetyksi. Esimerkiksi pineeni ja mentoli ovat terpeenejä.

Lähteet

 Aiheesta muualla 

Helena Hyvärinen (Toim.) 2001. Kasviperäiset biomolekyylit - fenoliset yhdisteet ja terpeenit : Kirjallisuuskatsaus. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen (MTT) julkaisuja. Sarja A 100: 97 p.   (painettu),  (verkkojulkaisu), ISSN 1239-0852 (painettu), ISSN 1239-0844 (verkkojulkaisu)
Freie Universität Berlin: Terpenes  

*