Kokki

Kokki on henkilö, joka toimii ammattimaisena ruoanlaittajana. Kokki voi työskennellä ravintolan, laivan, leirin tai muun vastaavan keittiössä. Ravintolakokin työhön kuuluu muun muassa ruoanlaitto, ruokalistan laatiminen ja asiakkaiden tilauksien vastaanottaminen hovimestarilta, tarjoilijalta tai ”printiltä”. Keittiön esimiehiä ovat vuoromestarit, keittiömestarit ja keittiöpäälliköt. 

Kokiksi voi Suomessa päästä esimerkiksi suorittamalla ravintolakokin tai suurtalouskokin ammattitutkinnon tai hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon. Kokki toimii ruoanvalmistajana, leipojana ja asiakaspalvelutehtävissä. On myös mahdollista opiskella matkailu- ja ravitsemisalan ammattikorkeakoulututkinto, jonka jälkeen nimeke on restonomi (AMK). Restonomi voi toimia monenlaisissa tehtävissä johtajana tai asiantuntijana elintarviketeollisuuden ja ruoanlaiton aloilla ja vastaavien palvelujen aloilla. Näissä tehtävissä otetaan huomioon kansainvälisyysasiat. Restonomi toimii myös ruokakasvatuksen piirissä ja hoitaa viestintää ja digitalisointia.  

 Tunnettuja kokkeja 

 Henri Alén
 Tomi Björck
 Paul Bocuse
 Anthony Bourdain
 Keith Floyd
 Jaakko Kolmonen
 Tina Nordström
 Linnea Vihonen

 Jamie Oliver
 Gordon Ramsay
 Jyrki Sukula
 Harri Syrjänen
 Veijo Vanamo
 Aki Wahlman
 Hans Välimäki
 Helena Puolakka

 Fiktiivisiä kokkeja 
 Ruotsalainen kokki, Muppet-hahmo
 Chef, South Parkin hahmo
 ruokalan emäntä Doris, Simpsoneiden hahmo
 Monica Geller, Frendien hahmo

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 

Ravintolakokin ja suurtalouskokin ammattitutkinnot (Koulutusnetti)
Kokin ammatinkuvaus (Ammattinetti)

*