Kotiruoka

Kotiruoka on ruokaa, joka valmistetaan yleensä kotona kokonaan tai suurimmaksi osaksi raaka-aineistaan.

Kotiruoalla tarkoitetaan yleensä myös ruokaa, joka on koostumukseltaan suhteellisen yksinkertaista ja jonka resepti on kulttuurille ominaista.

Kotiruoka, keittokirja kotia ja koulua varten on myös klassinen suomalainen keittokirja. Kirja ilmestyi vuonna 1908, ja siitä on tehty uusia painoksia säännöllisesti. Ensimmäisen painoksen toimitti Helsingin Kasvatusopillisen Ruoanlaittokoulun rehtori Edit Reinilä-Hellman, joka kirjoitti sen yhdessä opettaja Sophie Caloniuksen ja opettaja Valma Krankin kanssa. Vuonna 2008 ilmestyi satavuotisen julkaisuhistorian kunniaksi täysin uudistettuna laitoksena 74. painos, jonka kirjoittajat ovat Kaisa Isotalo ja Raija Kuittinen.Kotiruoka täyttää 100 vuotta. OtavaKotiruoka. kansalliskirjasto.finna.fi, viitattu 15.7.2020 Senkin jälkeen on otettu uusia, osin uudistettuja painoksia.

Kotiruoka ei ole automaattisesti pika- tai valmisruokaa terveellisempää. Kotiruoan terveellisyys riippuu aterialla nautittavien ruokalajien kokonaisuudesta.Diabetes-lehti 5/2002: Onko pikaruoka roskaruokaa? 

 Kuvagalleria 

 Katso myös 

 Arkiruoka
 Valmisruoka
 Kouluruoka

Lähteet


Luokka:Ruokakulttuuri