Sulfiitti

Sulfiitit ovat rikkiyhdisteitä, jotka sisältävät sulfiitti-ionin SO32− eli ne ovat rikkihapokkeen suoloja. Sulfiittiyhdisteitä käytetään muun muassa säilöntäaineina alkoholijuomissa ja kuivatuissa hedelmissä. Sulfiitit saattavat aiheuttaa yliherkkyysoireita, minkä vuoksi niiden käytöstä on mainittava tuoteselosteessa ("sisältää sulfiitteja").

 Sulfiitteja 
 Natriumsulfiitti Na2SO3, CAS-numero 7757-83-7, E-koodi E 221
 Natriumvetysulfiitti NaHSO3, CAS-numero 7631-90-5, E-koodi E 222
 Natriumdisulfiitti Na2S2O5, CAS-numero 7681-57-4, E-koodi E 223
 Kaliumdisulfiitti K2S2O5, CAS-numero 16731-55-8, E-koodi E 224
 Kaliumsulfiitti K2SO3, CAS-numero 10117-38-1, E-koodi E 225
 Kalsiumsulfiitti CaSO3, CAS-numero 10257-55-3, E-koodi E 226
 Kalsiumvetysulfiitti Ca(HSO3)2, CAS-numero 13780-03-5, E-koodi E 227

 Happea ja rikkiä sisältäviä ioneja 
 SO52−  persulfaatti-ioni
 SO42−  sulfaatti-ioni
 SO32−  sulfiitti-ioni
 SO22−  hyposulfiitti-ioni
 S2O82−  peroksodisulfaatti-ioni

 Katso myös 
 vetysulfiitti

*
Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit