Sardellit

Sardellit (Engraulidae) on sillikaloihin kuuluva kalaheimo. Sardellit ovat pieniä, parvina eläviä planktonia syöviä kalalajeja. Niitä esiintyy kaikissa maailman valtamerissä, ja meriveden lisäksi myös makeassa ja murtovedessä. Useimmat lajit ovat alle 15 cm pitkiä ja suurimmatkin jäävät puolimetrisiksi.

Sardellit ovat suosittuja ruoanlaitossa ja syötteinä sekä kalajauhoteollisuuden raaka-aineena. Liikakalastus on vahingoittanut niiden kantoja huomattavasti.Over pizzas, over salads but now overfished: demise of the anchovy The Guardian 2008

Euroopassa heimon tunnetuin laji on sardelli (Engraulis encrasicolus). Tyynenmeren perunsardelli (Engraulis ringens) on vuotuisella saalismäärällä mitaten maailman eniten kalastettu kalalaji.

Monissa kielissä (englanti, hollanti, ruotsi) sardellien nimi muistuttaa sanaa "anjovis", joka puolestaan suomessa viittaa useimmiten sokerisuolattuun ja maustettuun kilohailiin (Sprattus sprattus).Anjovis ja sardelli  Raholan syötäviä sanoja

 Lähteet 

Luokka:Sillikalat