Isobutyyliasetaatti

Isobutyyliasetaatin kemiallinen kaava on C6H12O2 ja rakennekaava CH3COOCH2CH(CH3)2. Isobutyyliasetaatista käytetään myös nimityksiä 2-metyylipropyyliasetaatti, 2-metyyli-1-propyyliasetaatti tai beta-metyylipropyylietanoaatti.

Isobutyyliasetaatti on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan väritön neste, jolla on tunnusomainen haju. Sen moolimassa on 116,16 g/mol, sulamispiste − 99 °C, kiehumispiste 118 °C, tiheys 0,87 g/cm3, liukenee veteen 20 °C:n lämpötilassa 0,67 g/100 ml, leimahduspiste 18 °C c.c., itsesyttymislämpötila 421 °C ja CAS-numero 110-19-0. 

Yhdistettä esiintyy kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Isobutyyliasetaatin isomeerisia asetaatteja ovat n-butyyliasetaatti, sek-butyyliasetaatti ja tert-butyyliasetaatti.

Isobutyyliasetaattia käytetään liuottimena. Lisäksi sitä käytetään hajusteena ja aromiaineena, joihin se tuo omenan, banaanin, aprikoosin, mansikan, ananaksen tai rommin kaltaisen tuoksun ja maun.Raj Sakamuri: Esters, Organic, Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2003. Viitattu 22.04.2013 Isobutyyliasetaattia valmistetaan esteröimällä isobutanolia etikkahapon kanssa.

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 

PubChem: Isobutyl acetate 
Human Metabolome Database (HMDB): 2-Methylpropyl acetate 
ChemBlink: Isobutyl acetate 
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Isobutyl acetate 
Pherobase: Floral Compound - isobutyl acetate 
Pherobase: Semiochemical - isobutyl acetate 

Luokka:Asetaatit
Luokka:Esterit