Paulig

Paulig-konserni on suomalainen elintarvikealalla toimiva perheyritys, joka sai alkunsa vuonna 1876 perustetusta perheyrityksestä, kun Gustav Paulig aloitti liiketoiminnan Helsingissä. Nykyään Paulig-konserni tarjoaa kahvituotteita ja -palveluja, texmextuotteita, ruokakonsepteja, mausteita, kasvispohjaisia tuotteita sekä snacks-tuotteita. Yhtiön brändejä ovat Paulig, Santa Maria, Risenta ja Poco Loco. Paulig-konsernilla on liiketoimintaa kolmessatoista maassa Pohjoismaissa, Baltiassa, Keski-Euroopassa ja Isossa-Britanniassa.

Historia
Pauligin historia alkaa vuodesta 1876, jolloin saksalainen Gustav Paulig perusti oman yrityksen Helsinkiin. Paulig saapui Suomen suuriruhtinaskuntaan kotikaupungistaan Lyypekistä vuonna 1871. Paulig toi maahan muun muassa suolaa, kahvia, mausteita, jauhoja, portviiniä ja konjakkia, sen aikaista siirtomaatavaraa. Paulig laittoi ilmoituksen Uuteen Suomettareen jossa kerrottiin: ”Kolonian-tavaroita suurissa määrin ja toimitusasioita”, ”Konttori Fabianinkatu n:o 10”.

Ensimmäiset vuosikymmenet Pauligin toimisto sijaitsi Helsingissä vuokratiloissa muun muassa Fabianinkadulla ja Pohjoisesplanadilla. 1890-luvulla Pauligin toimisto muutti Etelärantaan ja vuosisadan vaihduttua Katajanokalle. Ensimmäinen aluekonttori avattiin Tampereelle vuonna 1903. Vuonna 1904 Paulig laajensi yritystoimintaansa tukkumyynnistä elintarviketeollisuuteen. Katajanokan varastorakennuksessa alkoi kahvin paahtaminen. Saadakseen uudet tuotteensa paremmin kuluttajien tietoisuuteen Paulig oli ostanut jo vuonna 1909 Nissenin kahvila- ja kahvikauppaketjun. Nissen nousi muutamassa vuodessa helsinkiläisten suosikiksi. Pian Nisseneitä perustettiin ympäri Suomea. Valtakunnallinen myyntiverkosto edisti Pauligin tuotteiden leviämistä koko Suomeen.
pienoiskuva|Oy Gustav Paulig  Ab:n paahtimo toimi osoitteessa Satamakatu 11, Katajanokalla Helsingissä vuosina 1911-1980
pienoiskuva|Toimitusjohtaja (1919–1947) Eduard Paulig vuonna 1927
Gustav Pauligin kuoltua vuonna 1907 hänen vaimonsa Bertha Paulig ryhtyi hoitamaan yhtiötä. Vuonna 1910 tuotevalikoimaan lisättiin tee, jota tuotiin aluksi Venäjältä, myöhemmin Kaukoidästä. Vuonna 1911 valmistui yhtiön uusi paahtimo- ja toimistorakennus Satamakadulle. Gustavin ja Berthan poika Eduard Paulig oli yhtiön toimitusjohtaja vuosina 1919–1947. Hänen aikanaan Paulig kehittyi merkittäväksi elintarvikealan yritykseksi. Eduard Pauligin aloittaessa Pauligin johtajana yritys muutettiin osakeyhtiöksi.Jukka Halonen: Paulig paahtaa yhä täysillä. Mahtisuvut: Iltalehden erikoislehti 2016, s. 40–43. Helsinki: Alma Media.

Yhdysvalloissa John Arbuckle oli aloittanut kahvin teollisen paahtamisen jo vuonna 1864. Siihen asti kahvia myytiin vain raakakahvina ja se piti paahtaa kotona. Myös Paulig toimitti kahvia aluksi vain raakakahvina. Vasta vuonna 1926 paahdetun kahvin kysyntä ylitti Suomessa raakakahvin myynnin. Aluksi Paulig toimitti paahdetun kahvin kauppoihin viiden ja kymmenen kilon pakkauksissa. Pakkausten kyljessä oli Gustav Pauligin itse suunnittelema P-merkki-logo. Vuonna 1924 Pauligille saapui kirje, jossa ahvenanmaalainen kauppias Mathias Eriksson tiedusteli mahdollisuutta saada kahvit valmiiksi 250 ja 500 gramman pakkauksiin pakattuna. Paulig tarttui ideaan ja ryhtyi ensimmäisenä Suomessa toimittamaan kahvia kuluttajapakkauksissa. Paahdetun, pakatun kahvin myynti kasvatti suosiotaan, ja Paulig alkoi tarjota myös valmiiksi jauhettuja mausteita ja teesekoituksia valmiiksi pakattuina.

Vuonna 1929 Paulig toi markkinoille ensimmäiset kahvimerkkituotteensa: Juhlasekoituksen ja Presidentin sekoituksen. Vuonna 1931 myyntiin alkoi ilmestyä myös jauhettua kahvia. Samaan aikaan Paulig painatti kahvipaketteihin päivämääräleimat, ensimmäisenä kahvipaahtimona Euroopassa.

Toisen maailmansodan aikana Paulig löysi uuden elintarviketeollisuuden alan, pakasteet. Kahvintuotanto oli lamaantunut vuodesta 1939 vuoteen 1946, sillä raakakahvin saanti ulkomailta oli tyrehtynyt täysin. Vuonna 1942 Herttoniemeen oli valmistunnut Pohjoismaiden ensimmäinen syväjäädytettyjä elintarvikkeita valmistava tehdas, joka pakasti tuotteita aluksi Suomen puolustusvoimien käyttöön.

Vuonna 1926 Paulig esitteli kahvipurkeissa piirretyn kansallispukuisen Paula-tytön, yrityskuvan mainoshahmon. Vuonna 1950 valittiin 738 hakijasta ensimmäinen elävä Paula-tyttö markkinointikasvoksi ja esittelemään Pauligin tuotteita. Jo 1904 eräissä Pauligin kahvipakkauksissa oli käytetty piirrettyä jugendtyylistä naishahmoa. ”Tietysti Pauligin” -mainoslause otettiin käyttöön vuonna 1936.

Vuonna 1947 Pauligin uudeksi toimitusjohtajaksi tuli Eduard Pauligin poika Henrik Paulig, joka toimi tehtävässä vuoteen 1973.

Pauligin vanhat toimitilat alkoivat käydä pieniksi Katajanokalla, joten paahtimo ja pakkaamo muuttivat Vuosaareen, jonne rakennettiin uudet ja ajanmukaiset tilat vuonna 1967. Kahvipakkauksiin tuli kultainen kahvikuppi, joka on Paulig-kahvin tunnus. Paulig myi pakasteliiketoiminnan pois vuonna 1987 ja keskittyi näin kahvin ja mausteiden maahantuontiin ja myyntiin. Vuonna 2003 Paulig osti Keskolta ja ruotsalaiselta ICA:lta Vantaan Hakkilassa toimineen Viking Coffee -paahtimon ja siirsi senkin koneet Vuosaareen.

Paulig päätti vuonna 2006 rakentaa uuden tehtaan Vuosaaren sataman läheisyyteen. Rakennustyöt aloitettiin vuonna 2007 ja ensimmäinen kahvierä valmistui kesällä 2009. Paahtimon viralliset avajaiset pidettiin tammikuussa 2010. Uusien toimitilojen suunnittelijat ja toteuttajat palkittiin Vuoden teräsrakenne -palkinnolla 2009.

Vuonna 1973 Henrik Paulig nosti uudeksi toimitusjohtajaksi ja yhtiön hallituksen puheenjohtajaksi veljenpoikansa Bertel Pauligin, joka johti Pauligia vuoteen 2011. Syrjäyttämisestään pahastunut Henrikin oma poika Robert Paulig lähti omille teilleen ja perusti vuonna 1987 oman Robert’s Coffee -paahtimonsa. 
Lokakuussa 2011 Paulig toi markkinoille Cupsolo-kapselikeittimen, jolla voi valmistaa muun muassa Pauligin suosittuja kahveja Juhla Mokkaa ja Presidenttiä, Tazza-kaakaota, teetä sekä erikoiskahveja kuten cappuccinoa ja espressoa.

Keväällä 2014 Paulig ilmoitti ostavansa Robert Paulig -kahvipaahtimon ja sen tuotemerkit ja luovansa niistä erillisen tytäryhtiön. Kauppa päätti pitkään jatkuneen riidan Robert Pauligin oikeudesta käyttää Paulig-nimeä oman paahtimonsa tuotteissa. Paulig osti syksyllä 2016 nyhtökauraa valmistavan Gold&Green Foodsin osake-enemmistön, mutta myi tuotemerkin vuonna 2022 Valiolle ja Järvenpään tuotantotilat Foodiqille.

Paulig-konsernin toimitusjohtajana vuodesta 2008 toiminut Jaana Tuominen siirtyi vuoden 2017 lopulla Fiskarsin uudeksi toimitusjohtajaksi. Tuomisen seuraajaksi valittiin tammikuussa 2018 Fazerin makeisliiketoiminnan toimitusjohtaja Rolf Ladau, joka aloitti Pauligin johdossa kesäkuussa 2018.

Liiketoiminta-alueet

Maantieteelliset liiketoiminta-alueet ovat Suomi ja Baltia, Skandinavia ja Keski-Eurooppa sekä kolmas liiketoiminta-alue, joka keskittyy asiakkaiden omiin tuotemerkkeihin (Customer Brands).

Toiminta ulkomailla
Baltian maiden itsenäistyessä ja Neuvostoliiton hajottua vuonna 1991 Paulig ryhtyi yhteistyöhön muiden vanhojen kauppakamareiden kanssa. Pauligin paahtimo ja maustetehdas valmistuivat Tallinnan seudulle Saueen vuonna 1993. Paulig Exportin paahtimon kapasiteetti Sauessa oli tuolloin kymmenesosa Suomen paahtimon kapasiteetista. Viron paahtimon oli tarkoitus toimia Pauligin vientiorganisaationa Venäjän ja muun Itsenäisten valtioiden yhteisön markkinoille, mutta Venäjä peri kaksinkertaista tullia Virosta, Latviasta ja Liettuasta tuotavilta tavaroilta ennen kuin maat liittyivät Euroopan unioniin, jolloin niiden kauppapolitiikka yhdenmukaistui tulliunionin ansiosta. Sauen tehdas keskittyi sittemmin pääasiassa mausteisiin. Venäjälle Paulig avasi myyntitoimistot Pietariin, Moskovaan, sekä vuonna 2011 kahvipaahtimon Tveriin. The Paulig Group SEPCAV on Pauligin Luxemburgissa toimiva eläkerahastoyhtiö.

Pauligin kahvit
Nykyisiä kahvimerkkejä
Brazil
Café Havana
Café New York
Café Barcelona
Café Sydney
Espresso Originale
Juhla Mokka
Parisien
Presidentti

Entisiä kahvimerkkejä
Hag kofeiiniton, "ensiluokkaisesta raakakahvista”
Huomio (), sekoitus keski- ja eteläamerikkalaisista laatukahveista
Juhla ()
Kulta-Colombia, colombiakahveja maustettu mokkalaaduilla
Maine, ”Colombia-voittoinen sekoitus”
Paula, ”maukas ja riittoisa brasilialaissekoitus”
Sheikin Mokka, mokkakahvia ja keniaa
Sinetti (), santos- ja colombiasekoitus

 Katso myös 
Rafael Wolontis

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 
 Paulig
 Paulig Group 
  125 vuotta nautinnollisia hetkiä. Pauligin historiikki. 
 Paulig Cupsolo

 Vain 25 minuuttia tuhansien markkojen asiaan, Pauligin kahvimainos vuodelta 1929, Helsingin Sanomat, 24.11.1929, nro 319, s. 13, Kansalliskirjaston digitaaliset aineistot

*