Pähkinämakadamia

Pähkinämakadamia eli australianmakadamia eli australianpähkinä (Macadamia integrifolia) on kotoisin Australian itärannikolta.

Pähkinämakadamia on pienikokoinen puu, jonka vaaleanpunaiset tai keltaiset kukat kasvavat tiiviinä kimppuina. Lehdet ovat kiiltävät ja niiden reunat piikkiset.  Sitä viljellään paljon myös muualla kuin Australiassa, etenkin Havaijilla.

Australianpähkinä muistuttaa ulkoisesti hyvin paljon hasselpähkinää, mutta on tätä jonkin verran isompi. Australianpähkinän kuori on erittäin kova ja vaikea rikkoa. Pähkinän maku on pehmeän voimainen, mikä selittyy pähkinän korkealla rasvapitoisuudella.

Pähkinämakadamiaa kasvatetaan koristekasvina. Sen pähkinöistä tehdään öljyä ("makadamiaöljy"), jota käytetään kosmetiikassa ja ruoanlaitossa.

 Ravintosisältö 
pienoiskuva|Australianpähkinöitä.
Sata grammaa australianpähkinöitä sisältää:
 Energiaa: 718 kcal 
 Rasvaa: 75 g
 Proteiinia: 8 g
 Hiilihydraatteja: 13,5 g
 Ravintokuitua: 8,5 g

Australianpähkinässä on poikkeuksellisen vähän monityydyttymättömiä rasvahappoja, minkä vuoksi se ei härskiinny helposti.  

Australianpähkinässä on setunne.com-sivuston mukaan runsaasti B-vitamiinia, E-vitamiinia, tiamiinia, magnesiumia, fosforia, rautaa sekä kaliumia.

 Käyttörajoitukset 
Australianpähkinä on erittäin myrkyllistä koirille.

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 
 Fineli: Australianpähkinän ravintosisältö
 Macadamiapähkinä.fi Tietoa terveellisistä pähkinöistä

Luokka:Proteakasvit
Luokka:Pähkinät
Luokka:Viljeltävät ravintokasvit
Luokka:Uhanalaiset kasvit
Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit

ja:マカダミア#マカダミアナッツ