Munavoi

Munavoi on levite, jota on perinteisesti käytetty karjalanpiirakoiden päälle siveltynä. Se valmistetaan voista, suolasta ja keitetyistä kananmunista. Joskus raejuustoa käytetään keventäjänä. Keitetyt kananmunat hienonnetaan pieniksi ja sekoitetaan voin kanssa isorakeiseksi tahnaksi. Munavoin kanssa tarjotut karjalanpiirakat on suomalainen perinneruoka, jolla on oma paikkansa suomalaisessa juhlapöydässä. Munavoi on suosittua myös Virossa, jossa sitä tarjoillaan perinteisesti pääsiäisenä ruisleivän päällä.Kärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions, s. 13 and 204. Hippocrene Books. 

Munavoi syntyi pula-aikana tarpeesta jatkaa voita, kun voita piti säästää.

Lähteet

Aiheesta muualla
 Valmistusohjeet
 Munavoi margariinista

Luokka:Suomalainen keittiö
Luokka:Levitteet