Väkevä viini

Väkevä viini on viinistä tai rypälemehusta, tai näiden sekoituksesta, etanolia lisäämällä valmistettua viinijuomaa. Väkevän viinin alkoholiprosentti on 15–22. NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 1493/1999, annettu 17 päivänä toukokuuta 1999, viinin yhteisestä markkinajärjestelystä, sivu 40. Alun perin väkevät viinit kehitettiin, jotta viinistä saatiin paremmin säilyvää. 

Väkeviä viinejä ovat muun muassa banyuls (banyuls AOC), madeira, málaga, marsala, portviini, sherry ja vermutti.

Lähteet

 Aiheesta muualla 

*