Bloody Mary

Bloody Mary on tomaattimehusta, votkasta, sitruunamehusta ja mausteista kuten worcesterkastikkeesta, tabascosta, suolasta ja mustapippurista valmistettu juoma. Ainesosat voidaan sekoittaa toisiinsa eri valmistustekniikoilla, sillä niin ravistamista, hämmentämistä, rakentamista kuin rollaustakin käytetään. Juoma voidaan tarjota pidentäjänä käytettävän tomaattimehun määrästä riippuen esimerkiksi on the rocks- tai highball-lasista . Varsiselleri on Bloody Maryn perinteinen sekoitustikku. Drinkki voidaan valmistaa myös alkoholittomana, jolloin sitä kutsutaan Virgin Maryksi. Jotkut baarit käyttävät valmiiksi maustettua mehusekoitusta, johon lisätään vain vodka. Juomasta on perusversion lisäksi muita versioita, joissa voi olla paljon enemmän erilaisia mausteita.

Useimmin drinkin keksijäksi mainittu baarimikko on Fernand Petiot (1900–1975). Hän työskenteli jo nuorena perheensä täysihoitolassa ja uskoi kokemuksensa perusteella päässeensä Pariisissa keittiöapulaiseksi. Tämän jälkeen hän yleni 16-vuotiaana baarimikoksi ja väitti siinä työssään keksineensä Bloody Maryn 1920-luvun alkuvuosina. Petiot muutti vuonna 1925 Yhdysvaltoihin, jossa hän työskenteli Harry’s Barissa New Yorkissa. Petiot siirtyi vuonna 1934 baarimikoksi Manhattanille St. Regis -hotellin King Cole -baariin, jossa hän työskenteli eläköitymiseensä 1966 asti. Siellä Bloody Maryä myytiin aluksi nimellä ”Red Snapper”.

Drinkin nimen alkuperästä ei olla yksimielisiä. Nimi Bloody Mary on yhdistetty useisiin historiallisiin henkilöihin – joista Englannin kuningatar Maria I lienee tunnetuin – ja kansantaruihin. Jotkut uskovat drinkin olevan nimetty näyttelijä Mary Pickfordin mukaan, jotkut taas chicagolaisbaari Bucket of Bloodissa työskennelleen Mary-nimisen tarjoilijan mukaan.

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 



Luokka:Drinkit
Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit