Merisuola

Merisuola on perinteisesti laajimmin ravinnossa käytetty suola. Länsimaissa käytetään merisuolan asemesta yleensä maasta kaivettua vuorisuolaa.

Merisuola on joko valkaistua eli raffinoitua tai valkaisematonta harmaasuolaa.

Merisuolaa saadaan haihduttamalla merivettä suurissa altaissa niin, että suola jää pohjalle, kun vesi on haihtunut. Suolaa saadaan 30 kilogrammaa kuutiometristä vettä. Merisuola on tavallisesti hieman harmaata, sen kiteet ovat joko pieniä tai suuria ja suola itsessään joko kosteaa tai kuivaa. Merisuolaa suositellaan käytettäväksi kala- ja äyriäisruoissa.

 Koostumus 
Merisuola koostuu pääasiassa natriumkloridista (94 %), jonka lisäksi siinä on lukuisia muita suoloja, jotka sisältävät pieniä määriä kivennäisaineita kuten magnesiumia, kaliumia ja jodia. 

Harmaasuolan eli valkaisemattoman merisuolan luontainen jodipitoisuus on luokkaa 0,13 milligrammaa sadassa grammassa suolaaDanival hieno merisuola, Ruohonjuuri. https://www.ruohonjuuri.fi/hieno-merisuola-urtekr-3431590000021. Valkaistun eli raffinoidun merisuolan jodipitoisuus on lähes puolta pienempi. 

 Katso myös 
 Suolankukka
 Ruokasuola
 Kristallisuola
 Tiesuola

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 

 e-Coach: Merisuola lääketieteessä
 Sea salt vs. table salt: Which is healthier?

Luokka:Suolat
Luokka:Mausteet
Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit