McDonald’s

McDonald’s on yhdysvaltalainen pikaruokaketju, jonka päätuote ovat hampurilaiset. Se on maailman toiseksi suurin kansainvälinen pikaruokaketju Subwayn jälkeen ja yksi maailman tunnetuimmista brändeistä. 

Vuonna 2020 McDonald’silla oli 119 maassa yli 39 000 ravintolaa, joissa ruokailee päivittäin yli 70 miljoonaa ihmistä.

Yritys on ollut talousvaikeuksissa kovan kilpailutilanteen ja kuluttajien muuttuvien makutottumusten vuoksi, ja sen toimitusjohtaja vaihtui siksi helmi–maaliskuun 2015 vaihteessa. Väistyneen toimitusjohtajan Don Thompsonin tilalle nousi brändijohtajana aikaisemmin työskennellyt Steve Easterbrook.McDonald’s CEO Don Thompson to Retire in March  Fox Business. 28.1.2015. Viitattu 29.1.2015.  Marraskuussa 2019 Easterbrookin tilalle nousi Chris Kempczinski.

 Tunnus 
pienois|vasen|Ronald McDonald on McDonald’sin maskotti.

McDonald’sin näkyvimmät symbolit ovat kultaiset kaaret (), joiden on sanottu kilpailevan tunnettavuudessa jopa kristinuskon ristin kanssa. Kaaret suunnitteli nykyisin lähes tuntematon arkkitehti Stanley Clark Meston yhteistyössä McDonaldin veljesten kanssa vuonna 1953 Phoenixiin avattuun ravintolaan. Kultaiset kaaret kuuluivat aina 1970-luvulle asti rakennettujen McDonald’s-ravintoloiden arkkitehtuuriin, mutta nykyisin niitä käytetään lähinnä enää logossa. 1970-luvun jälkeen McDonald’sin ravintoloiden ulkonäköä on merkittävästi uudistettu vasta vuodesta 2006 alkaen avatuissa ravintoloissa.

McDonald’sin maskottina on Ronald McDonald -klovni. Ronald McDonald asuu McDonaldland-maailmassa, johon kuuluu muitakin hahmoja, kuten Hampurilaisrosvo (Hamburglar), Grimace, Birdie the Early Bird, Happy ja The Happy Meal Gang.

 Historia 
pienois|vasen|Ray Krocin vuonna 1955 avaama ensimmäinen franchise-McDonald’s.

Richard ”Dick” McDonald ja hänen veljensä Maurice ”Mac” McDonald olivat pikaruokailun pioneereja. He olivat kotoisin New Hampshiresta. Veljesten ensimmäinen pikaruokapaikka oli hot dog -myyntikoju Arcadiassa, Kaliforniassa. Kojun nimi oli Airdome; se avattiin vuonna 1937. Tämän kojun myyntituotoilla he avasivat vuonna 1940 Kalifornian San Bernardinoon autokaistallisen grillikioskin, jonka he nimesivät McDonald’siksi. Kyseisen ravintolan menu sisälsi vain yhdeksän tuotetta.

Perheyrityksestä monikansalliseksi yhtiöksi McDonald’sin laajensi kuitenkin Ray A. Kroc, joka sai veljekset laajentamaan ketjua franchise-myyntisopimuksin. Ensimmäinen franchise-sopimus solmittiin vuonna 1955, jolloin katsotaan nykyisen McDonald’sin syntyneen. Tuolloin McDonald’s-ravintoloita oli jo kahdeksan. Krocista tuli McDonald’s Corporationin johtaja vuonna 1955. Viiden vuoden kuluttua ketjussa oli 228 ravintolaa. Vuonna 1961 Kroc osti McDonaldin veljekset ulos yhtiöstä. Hänen vetäydyttyään vanhemmaksi puhemieheksi vuonna 1977 yhtiön liikevaihto oli 3,7 miljardia dollaria vuodessa.

Ensimmäinen Yhdysvaltain ulkopuolinen McDonald’s-ketjun ravintola avattiin Richmondin kaupungissa Brittiläisessä Kolumbiassa, Kanadassa 1. kesäkuuta 1967.

Kesäkuussa 2017 McDonald’s kertoi vetäytyvänsä olympialaisten sponsoroinnista, jossa se oli toiminut vuodesta 1976 lähtien. Vielä vuonna 2012 McDonald’s sekä kansainvälinen olympiakomitea allekirjoittivat kumppanuussuhteen jatkumisesta vuoteen 2020 asti, mutta McDonald’sin vetäytymispäätös lopetti kumppanuussuhteen välittömästi kesäkuussa 2017. McDonald’s sponsoroi vielä vuoden 2018 talviolympialaisia Etelä-Korean Pyeongchangissa.

Vuonna 2017 McDonald’s osti Dynamic Yield -yrityksen, jonka teknologialla voidaan tarjota autokaistaa käyttäville digitaalinen ruokavalikoima, jossa on huomioitu vuorokaudenaika, sää, keittiön kiireystilanne ja suositut tuotteet.

2000-luvulla yhtiö on lopettanut useita lapsille tarkoitettuja palveluita, kuten lasten syntymäpäiväjuhlien järjestämisen, ja profiloitunut aiempaa selkeämmin aikuisten ravintolaksi. Muutoksen katsotaan käynnistyneen 2000-luvun alun ”I’m lovin’ it” -kampanjasta, jonka slogan on edelleen käytössä.

 Kulttuuriset kytkennät 

pienois|McDonald’s maailmalla.
pienois|vasen|McDonald’s Pietarissa, Venäjällä.
pienois|McDonald’s Kosher, Buenos Aires (Argentiina).

Yhdysvaltalainen kolumnisti Thomas L. Friedman esitti leikkimielisen teorian, jonka mukaan kaksi valtiota, joissa on McDonald’s, eivät sodi koskaan toisiaan vastaan (mikä on variaatio kansainvälisten suhteiden liberalismista, jonka mukaan liberaalis-demokraattiset valtiot eivät sodi keskenään). Friedmanin sääntö on rikkoutunut jo useita kertoja, esimerkiksi Yhdysvaltain miehittäessä Panaman vuonna 1989, maaliskuussa 1999 Nato-maiden aloitettua Serbian pommitukset sekä toisaalta Intian ja Pakistanin, toisaalta Libanonin ja Israelin välisissä konflikteissa.

McDonald’sin kuuluisin hampurilaistuote Big Mac on niin yleinen globaali kulutushyödyke, että arvostettu taloustieteen julkaisu The Economist ja UBS-pankki ovat popularisoineet ”Big Mac -indeksin”, joka kuvaa ostovoiman eroja maailman eri maissa mittaamalla, kuinka kauan keskivertopalkansaajan täytyy työskennellä voidakseen ostaa yhden hampurilaisen.

Freakonomics-kirjan kirjoittaja Stephen Dubner on kuvannut McDonald’sin tuplajuustohampurilaista ihmiskunnan historian ravitsevimmaksi ja halvimmaksi ruoaksi. Yksi tuplajuustohampurilainen sisältää 390 kaloria (Suomessa 434 kcal, vuonna 2023) ja puolet päivittäisestä proteiinintarpeesta 1–2 Yhdysvaltain dollarin hintaan, jolla olisi merkittävä vaikutus köyhempien ihmisten ravinnonsaantiin. Tämä kirjailijan väite ihmiskunnan historian halvimmasta ja ravitsevimmasta ruuasta köyhempien ihmisten ravinnonsaannin kannalta ei kuitenkaan kestä kriittistä tarkastelua. Maailmassa oli vielä kymmenen vuotta artikkelin ilmestymistä myöhemmin (vuonna 2023) yhä lähes 700 miljoonaa ihmistä äärimmäisessä köyhyydessä, mikä tarkoittaa että ihmisellä oli käytössä kaikkeen elämiseen päivittäin alle 2,15 dollaria, tyypillisesti tätä maksimiarvoa vähemmän.

McDonald’sin innovaatioihin kuuluvat jo McDonaldin veljesten käyttämä itsepalveluperiaate, jossa asiakas saa ruokansa tiskiltä, ja halvan osa-aikaisen opiskelijatyövoiman laaja käyttö. Suurin osa ravintoloista on yksityisten franchise-yrittäjien omistuksessa. Kiinteistöt ovat erittäin keskeinen osa McDonald’sin liiketoimintaa, sillä yhtiö omistaa useimmat keskeisillä paikoilla olevat liiketilat, joista yrittäjät maksavat sille vuokraa. Yhtiön perustaja onkin sanonut, että ”McDonald’sin [pää-]liiketoimintaa on kiinteistötoiminta”: pikaruokamyymälöitä perustetaan vain sen takia, että niiden avulla saavutetaan paras tuotto kiinteistötilalle. Vuonna 2013 McDonald’s oli Forbesin vuosittaisessa Global 2000 -listalla maailman 180. suurin yritys ja markkina-arvoltaan maailman 61. suurin.

pienoiskuva|oikea|Neuvostoliiton ensimmäinen McDonald’s

Neuvostoliitossa ensimmäinen McDonald’s avautui Moskovaan Venäjän sosialistiseen federaatioon vuonna 1990. Avaamispäivänä ravintolaan tuli ennätysmääräisesti asiakkaita.

 Kritiikki 
pienois|Guantanamo Bayn laivastotukikohdan McDonald’s ravintola on ainoa tukikohdan McDonald’s ja samalla ainoa Kuuban saarella sijaitseva McDonald’s.

McDonald’s on joutunut globalisaatiokriittisten ryhmien kritisoimaksi työvoimapolitiikkansa ja ympäristöhaittojen vuoksi. Termi ”McJob” on alkanut tarkoittaa matalasti palkattua työtä, josta ei ole mahdollisuuksia edetä mihinkään. Sana lisättiin Merriam-Webster’s Collegiate Dictionaryn 11. painokseen McDonald’sin protestista huolimatta. Yhdysvaltalaiset kuluttajat taas ovat nostaneet useita oikeusjuttuja yhtiötä vastaan, koska sen tuotteita pidetään syynä ylipainoon. Huomiota herätti myös Morgan Spurlockin vuoden 2004 elokuva Super Size Me, jossa Spurlock eli kuukauden ajan pelkästään McDonald’sin tuotteilla.

McDonald’s kävi 1990-luvulla pitkän ”McLibel”-nimellä tunnetun oikeustaistelun kahta yhtiön toimitapoja kritisoinutta Lontoon Greenpeacen brittiaktivistia vastaan. Vaikka McDonald’s virallisesti voittikin tapauksen, oikeudenkäynnin aikana vahvistettiin muun muassa yhtiön huonot työolot sekä ruuan vaikutus erilaisiin sairauksiin.

31. tammikuuta 2011 ”Food Liberation Army” -niminen ryhmä ”kidnappasi” yhtiön maskottia Ronald McDonaldia esittävän patsaan Ruoholahden McDonaldsista Helsingissä. Poliisi takavarikoi patsaan kuvataiteilija Jani Leinoselta, joka oli käyttänyt sitä elokuvanteossa ja palautti sen takaisin McDonald’s-ravintolaan. 21. kesäkuuta 2012 ryhmän kaksi jäsentä tuomittiin maksamaan 60 euroa päiväsakkoa, mikä Leinosen tapauksessa oli vajaa 2 000 euroa.

 McDonald’s Suomessa 

Suomen ensimmäinen McDonald’s-ravintola avattiin Tampereen Keskustorilla 14. joulukuuta 1984. Myös Helsingin keskustaan vuonna 1985 avattuun Forum-kauppakeskukseen avattiin heti alussa McDonald's-ravintola. Vuonna 1988 avattiin Kehä III:n varrelle Helsingin Ala-Tikkurilaan McDonald's-ravintola, jossa on Suomen ensimmäinen autokaista. Erityisen nopeasti ketju kasvoi Suomessa 1990-luvulla, jolloin ravintoloita avattiin myös moniin pienehköihinkin kaupunkeihin. Vuoden 1998 lopulla ravintoloita oli jo 90.

Vuonna 2019 McDonald’s oli Suomen kolmanneksi suurin ravintolaketju Hesburgerin ja Subwayn jälkeen. Vuonna 2025 ketjuun kuului jälleen 90 ravintolaa.

 Tunnetuimpia tuotteita 
pienois|Big Mac -hampurilainen.

 Big Mac  -kerroshampurilainen, jossa on salaattia, Big Mac -kastike, kaksi pihviä, cheddarjuustoa, suolakurkkua ja kuivasipulia
 McFeast-hampurilainen, jossa on salaattia, majoneesia, pihvi, pihvitomaattisiivuja, suolakurkkua, sipulia, cheddarjuustoa, ketsuppia ja sinappia
 Hampurilainen, jossa on pihvin ja sämpylän välissä sinappia, ketsuppia, maustekurkkua ja kuivasipulia
 Juustohampurilainen, jonka pihvin päällä on juustoviipale ja sämpylän välissä sinappia, ketsuppia, maustekurkkua ja kuivasipulia
 Tuplajuustohampurilainen, jossa on kaksi pihviä, kaksi juustoviipaletta ja sämpylän välissä sinappia, ketsuppia, maustekurkkua ja kuivasipulia
 Quarter Pounder -hampurilainen, jossa on samat täytteet kuin juustohampurilaisessa (paitsi että kuivasipuli on korvattu tuoresipulilla), mutta on kooltaan paljon isompi
 El Maco - jossa on salaattia, ruohosipuli-kastike, kaksi pihviä, pihvitomaattisiivuja, sipulia, cheddarjuustoa ja salsa-kastike
 Chicken Big Mac - kerroshampurilainen, jossa on salaattia, Big Mac -kastike, kaksi kanapihviä, cheddarjuustoa, suolakurkkua ja kuivasipulia
 McChicken - jossa on salaattia, majoneesia ja kanapihvi
 Chicken McNuggets, rapeaksi friteerattuja dipattavia leivitettyjä kananpaloja
 Happy Meal -lastenateria, koostuu hampurilaisesta, kananugeteista tai juustohampurilaisesta, ranskanperunoista, miniporkkanoista tai omenalohkoista, juomasta sekä säännöllisesti vaihtuvasta lelusta tai kirjasta
 McMuffin-aamiaissämpylä
 Sundae-pehmytjäätelö, johon voidaan valita kinuski-, suklaa- tai mansikkakastike
 Baked Apple Pie, lämmitetty omenapiirakka
 Pirtelöt 
 McFlurry-jäätelö, joka kehitettiin vuonna 1997
Grimace Shake, marjanmakuinen pirtelö, jota myytiin kesällä 2023 Yhdysvalloissa rajoitetun ajan. Grimace-pirtelö juhli McDonaldlandin maskotin, Grimacen syntymäpäivää. Pirtelön mainosvideo The Grimace Shake ja siitä tehdyt parodiat oli vuonna 2023 YouTuben toiseksi katselluin aihe ja trendasivat erityisesti Tiktokissa.

Hampurilaisen tai kananugettien lisäksi ateriaan kuuluvat ranskanperunat, miniporkkanat tai omenalohkot ja virvoitusjuoma, maito tai tuoremehu. McDonald’s on kokeillut lyhytaikaisesti myös sen perinteiseen brändiin liittymättömien pikaruokatuotteiden, kuten pizzan, tarjoamista. Pizza oli monissa maissa yhtiön valikoimissa vuosina 1991–2000, mutta nykyään sitä saa vain Floridassa sijaitsevista toimipisteistä.

 Populaarikulttuurissa 
Vuonna 2016 valmistunut draamaelokuva The Founder kertoo McDonald’sin perustamisesta ja alkuajoista. Morgan Spurlockin omakohtainen viihdedokumentti Super Size Me (2004) kertoo pelkästä McDonald’s-ruoasta koostuvan ruokavalion vaikutuksista häneen itseensä kuukauden ajalla.

 Lähteet 

 Kirjallisuutta 
 John F. Love: Hampurilaisimperiumi – McDonald’sin menestystarina. Suom. Kimmo Mäenpää. WSOY, 1988.  (alkuteos McDonald’s – Behind The Arches, Bantam Books 1986)

 Aiheesta muualla 

Yrityksen virallinen sivusto

*
Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit