Kalori

Kalori (tunnus cal) on vanha energian yksikkö, jonka nimi tulee latinan sanasta calor ”lämpö”. Sitä on käytetty lämpöenergian yksikkönä, mutta nykyään se on virallisesti poistettu käytöstä, sillä SI-järjestelmässä joulea käytetään kaikkien energianmuotojen yksikkönä. Käytännössä kaloria käytetään kuitenkin edelleen usein ilmoittamaan, kuinka paljon energiaa syntyy elimistön polttaessa tiettyjä ruoka-aineita. 

Alkuperäisen määritelmän mukaan yksi kalori on lämpömäärä, joka kasvattaa yhden vesigramman lämpötilaa yhdellä celsiusasteella normaalipaineessa. Kalorin suuruus riippuu siten hieman veden alkulämpötilasta. Eräässä kalorin määritelmässä gramma vettä lämmitetään 14,5 °C:sta 15,5 °C:seen. Tällöin 1 kalori on 4,1855 joulea. Jotta kalorin ja joulen suhde ei riippuisi mahdollisista epätarkkuuksista, määriteltiin vuonna 1956, että 1 kalori on tarkalleen 4,1868 joulea.K. V. Laurikainen, Uuno Nurmi, Rolf Qvickström, Erkki Rosenberg, Matti Tiilikainen: Lukion fysiikka 1, s. 93–94, WSOY 1972, 

Sekä suomen että englannin yleiskielessä puhutaan tavallisesti vain kaloreista vaikka tarkoitettaisiin kilokaloreita. USA:ssa elintarvikkeiden ravintoarvoilmoituksissa käytetään kalori-sanaa, vaikka energian määrän lukuarvo on ilmaistu kilokaloreina. Euroopan unionin alueella ravintoarvoilmoituksissa ei saa käyttää kalori-sanaa, vaan energian määrä tulee aina ilmoittaa sekä kilojouleina että kilokaloreina käyttäen kJ- ja kcal-tunnuksia.

 Katso myös 
 Ravintoaineiden energiatiheydet
 Lämmön mekaaninen ekvivalentti

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 
 Yksiköiden muunnosohjelma

Luokka:Energian yksiköt
Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit