Mesquite flour

Muurtere mesquite ina waɗee e ɓuuɓri mesquite (won Prosopis spp.), lekki mawki e nder Meksik fof e fuɗnaange-rewo Amerik e nder nokkuuji joorɗi e yooro. Muurtere nde waɗaama e ƴiye juutɗe, ɗe mbaydi mum en ina waɗi ɓuuɓri, ina waɗi ɓuuɓri seeɗa, ina waawi huutoreede e geɗe keewɗe. Ina waɗi protein keewɗo, ina famɗi glycémie, ina waawi lomtaade farinaaji ɗi ngalaa gluten.

E jamaanu ɓennuɗo, ɓiɓɓe leydi Amerik ina tuugninoo e ɓuuɓri mesquite ngam wonde ñamri teeŋtundi.  Ɓoornugol lekki mesquite ina yoora, ina ɓuuɓnee haa wonta mburu. Ooɗoo farin ina heewi fiber ñaamdu (25%) e protein (13%), ina famɗi kadi kosam (hedde 3%).  Ina waɗi kadi kalsiyum, magnesium, potaasiyom, njamndi, sink, e asid amino lisin keewɗo.

 Tuugnorgal