بوستون مارکت

بوستون مارکت () شرکت رستوران‌های زنجیره‌ای آمریکایی است، که در سال ۱۹۸۵ تأسیس شد.

رستوران زنجیره‌ای بوستون چیکن که تا سال ۱۹۹۵ با نام بوستون چیکن شناخته می‌شد، یک رستوران زنجیره‌ای فست کژوال آمریکایی است که دفتر مرکزی آن در نیوتاون، پنسیلوانیا قرار دارد. از سال ۲۰۲۰، این رستوران متعلق به شرکت انگیج برندس، یکی از شرکت‌های گروه روهان، بوده است. از سال ۱۹۸۵ تا ۱۹۹۵، بوستون مارکت با نام بوستون چیکن شناخته می‌شد که به سرعت به بیش از هزار شعبه گسترش یافت. در اواخر دهه ۱۹۹۰، این رستوران زنجیره‌ای اعلام ورشکستگی کرد و بسیاری از فروشگاه‌های خود را تعطیل کرد تا اینکه چند صد شعبه باقی ماند. مک‌دونالد این رستوران زنجیره‌ای را در سال ۲۰۰۰ خریداری کرد. این رستوران دوباره در سال ۲۰۰۷ و سپس در سال ۲۰۲۰ فروخته شد. تا نوامبر ۲۰۲۰، این رستوران زنجیره‌ای تقریباً ۳۴۲ شعبه رستوران متعلق به شرکت در ۲۸ ایالت و پورتوریکو داشت. در دهه ۲۰۲۰، این رستوران زنجیره‌ای با مشکلات قانونی مواجه شد و تا پایان سال ۲۰۲۴ با تنها ۱۶ فروشگاه باقی‌مانده، به سرعت رو به افول گذاشت. در اوج خود، بوستون مارکت بیشترین حضور خود را در شمال شرقی و غرب میانه ایالات متحده و همچنین کالیفرنیا، فلوریدا و تگزاس داشت. رستوران بوستون مارکت به خاطر کمک به رواج مرغ سوخاری و همچنین غذاهای سریع و غیررسمی که هر دو در سطح ملی محبوب هستند، شناخته می‌شود. این رستوران زنجیره‌ای که در ابتدا به خاطر مرغ سوخاری شناخته می‌شد، بعدها به گوشت‌های دیگر از جمله بوقلمون، میت لوف و ژامبون نیز روی آورد. یک وعده غذایی معمولی بوستون مارکت حاوی پروتئین با چند مخلفات مانند سیب‌زمینی، اسفناج خامه‌ای یا ماکارونی و پنیر بود و با یک تکه نان ذرت همراه می‌شد. فروشگاه‌ها گاهی اوقات غذاهای ویژه فصلی داشتند و ساندویچ نیز می‌فروختند. غذاهای منجمد و مخلفات همچنان در سطح ملی تحت نام تجاری بوستون مارکت در بازارهای مواد غذایی فروخته می‌شدند.

 منابع 



 پیوند به بیرون 



رده:ادغام‌ها و اکتساب‌های ۲۰۰۰ (میلادی)
رده:ادغام‌ها و اکتساب‌های ۲۰۰۷ (میلادی)
رده:اقتصاد منطقه شمال‌شرق ایالات متحده آمریکا
رده:بنیان‌گذاری‌های ۱۹۸۵ (میلادی) در ماساچوست
رده:رستوران‌های فست‌فود زنجیره‌ای ایالات متحده آمریکا
رده:شرکت‌های بوستون
رده:شرکت‌های شهرستان میدلسکس، ماساچوست
رده:نیوتون (ماساچوست)