فیکائین

فیکائین () آنزیمی است که از شیرابهٔ انجیر به‌دست می‌آید.  این آنزیم همچون پاپئین، بروملین، کالپین، کاتوسین بی و کیموپاپائین نوعی پروتئاز از دستهٔ سیستئین پروتئاز است و یکی از رایج‌ترین آنزیم‌هایی است که در تشخیص گروه‌های خونی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این آنزیم در پوست و گوشت سفیدرنگ میوهٔ انجیر هم وجود دارد و با خوردنش یک احساس سوزش یا خارش دست می‌دهد.

 منابع 



 پیوند به بیرون 



رده:عدد گروه آنزیمی ۳.۴.۲۲