گوتلیب کیرشهوف

گوتلیب سیگیسموند کنستانتین کیرشهوف (۱۹ فوریه ۱۷۶۴ - ۱۴ فوریه ۱۸۳۳) یک شیمی‌دان روسی آلمانی‌تبار بود. در سال‌های ۱۷۹۲ تا ۱۸۰۲، دستیار مدیر و سپس مدیر داروسازی سن‌پترزبورگ بود. عضو مسئول (۱۸۰۷–۱۸۱۲) و از سال ۱۸۱۲ عضو دائم آکادمی علوم پترزبورگ (روسيه) بود. در سال ۱۸۱۱، وی با گرم‌کردن نشاسته با اسید سولفوریک در واکنش کاتالیزشده با اسید، نخستین کسی بود که نشاسته را به یک قند (شربت ذرت) تبدیل می‌کرد.See: این قند سرانجام گلوکز نامگذاری شد.Asimov, Asimov's Biographical Encyclopedia of Science and Technology 2nd Revised edition وی همچنین روشی را برای پالایش روغن گیاهی ایجاد نمود و کارخانه‌ای تأسیس کرد که روزانه دو تن روغن پالایش‌شده تهیه می‌کرد.

از آنجا که اسید سولفوریک پیش‌تر به‌کار گرفته نشده بود، این نخستین نمونه‌ی مستند فروکافت در شیمی آلی بود. (اصطلاحی که سپس جونز یاکوب برزلیوس به‌کار برد.)

 منابع 

رده:شیمی‌دانان اهل امپراتوری روسیه
رده:آلمانی‌های مهاجرت‌کرده به امپراتوری روسیه
رده:اهالی تتروو
رده:درگذشتگان ۱۸۳۳ (میلادی)
رده:زادگان ۱۷۶۴ (میلادی)
رده:دانشمندان اهل روسیه
رده:دانشمندان سده ۱۹ (میلادی) اهل روسیه