بلوط (شراب‌سازی)

از چوب درخت بلوط در فرایند شراب‌گیری بسیار استفاده می‌شود. یکی از مشخصات شرابِ باکیفیت مدت زمانی است که برای جاافتادگی شراب صرف شده‌است. دلیل استفادهٔ عمدهٔ شراب‌سازان از این چوب تاثیر مثبت آن بر روی رنگ، طعم، مشخصات تانن و بافت شراب است. بشکه‌های ساخته‌شده از چوب درخت بلوط می‌توانند در مرحلهٔ تبخیر سطحی و با کم‌کردن میزان تماس اکسیژن، کیفیت شراب انداخته‌شده را بالا ببرند.J. Robinson Jancis Robinson's Wine Course Third Edition pg 91-93 Abbeville Press 2003 

 تاثیر در کیفیت شراب 
یکی از مشخصات شراب با کیفیت، مدت زمانی است که برای جا افتادنش صرف شده‌است. به عنوان نمونه واژهٔ «رزرو» بر روی بطری‌های شراب به معنی آن است که شراب مدتی را در بشکه‌های چوبی و بعد در بطری گذرانده تا حسابی جاافتاده شود.دانستنی‌های جالب در مورد شراب، دویچه وله فارسی

 پانویس 

رده:شراب‌گیری
رده:علم شراب‌سازی
رده:بسته‌بندی و نگهداری شراب