تاپیوکا

تاپیوکا ( ؛ ) نشاسته استخراج‌شده از تجه‌های گیاه مانیوک (Manihot esculenta، همچنین به‌عنوان مانیوک شناخته می‌شود)، یک گونه بومی منطقه شمال و منطقه مرکزی غرب برزیل، است. اما استفاده از آن اکنون در سراسر آمریکای جنوبی گسترش یافته‌. این گیاه توسط استعمارگران پرتغالی به بیشتر مناطق هند غربی، آفریقا و آسیا منتقل شد. این گیاه یک درختچه چند ساله است که با شرایط گرم مناطق جلگه‌ای گرمسیر سازگار است. مانیوک نسبت به بسیاری از گیاهان غذایی، بهتر با خاک‌های فقیر وفق می‌یابد.
بندانگشتی|ریشه مانیوک

 منابع 

رده:آرد
رده:آشپزی آمریکای لاتین
رده:سبدبافی
رده:غذاهای مانیوک
رده:قوام‌دهنده‌های خوراکی
رده:محصولات کشاورزی از خاستگاه قاره آمریکا
رده:نان‌های تخت‌شده
رده:نان‌های فطیر