اوآلبومین

بندانگشتی
اوآلبومین () یکی از پروتئین‌های اصلی سفیده تخم‌مرغ است. به‌طور تقریبی ۵۵ درصد از پروتئین‌های سفیده تخم‌مرغ از اوآلبومین تشکیل شده‌است.

 منابع 



 پیوند به بیرون 

رده:پروتئین‌های حیوانی