کیشکا

کیشکا () نوعی سوسیس محبوب در اروپای شرقی و همچنین آشپزی یهودی اشکنازی است. ریشهٔ واژه کیشکا، روسی است و به معنای روده یا امعا احشا می‌باشد. امروزه دیگر به روده و امعا احشا نیازی نیست، در واقع به جای روده، از کاغذهای پوستی یا کاغذهای پلاستیکی استفاده می‌شود که با گوشت یا سبزیجاتی نظیر کرفس، هویج، پیاز و ارد و ادویه پر می‌شوند.

 جستارهای وابسته 
 چغور پغور
 فهرست غذاهای یهودی

 منابع 



رده:آشپزی اسلاوی
رده:آشپزی بلاروسی
رده:آشپزی یهودی اشکنازی
رده:سوسیس
رده:سوسیس‌های لهستان
رده:غذاهای شکم‌پر