چراین

بندانگشتی|چراین سفید یا ترب کوهی رنده شده
چراین () یک نوع چاشنی تند است که از ترب کوهی تهیه می‌شود و در آشپزی یهودی اشکنازی به عنوان مزه گوشت یا ماهی بکار می‌رود. در غذاهای یهودی و اسلاوی، دو نوع چراین وجود دارد. چراین سفید حاوی ریشه ترب کوهی و سرکه میوه و گاهی شکر و نمک است، در حالی که چراین قرمز شامل افزودن چغندر قرمز به ترب کوهی است.

 جستارهای وابسته 
 فهرست غذاهای یهودی

 منابع 



رده:آشپزی آلمانی
رده:آشپزی اتریشی
رده:آشپزی اسرائیلی
رده:آشپزی اسلوونیایی
رده:آشپزی اوکراینی
رده:آشپزی بلاروسی
رده:آشپزی چکی
رده:آشپزی روسی
رده:آشپزی رومانیایی
رده:آشپزی کرواتی
رده:آشپزی لتونیایی
رده:آشپزی لهستانی
رده:آشپزی لیتوانیایی
رده:آشپزی یهودی اشکنازی
رده:چاشنی‌ها
رده:چاشنی‌های اسرائیلی
رده:سرکه