دولسه د لچه

دولسه د لچه  (; ) یک شیرینی است که روش آماده‌سازی آن اینگونه است که ابتدا به شیر شیرین را به آرامی حرارت داده می‌شود تا ماده ای که عطر و طعم آن از واکنش Maillard مشتق می‌شود. همچنین تغییر رنگ آن مشهود است و عطر و طعمی شبیه به کارامل پدید می‌آید. "Origen mítico del dulce de leche". edant.clarin.com (in Spanish). Clarín. Retrieved 8 June 2014. ترجمه دقیق این کلمه:"آب نبات [ساخته] از شیر" یا "شیرینی [ساخته] از شیر است." Ducrot, Víctor Ego (6 de abril de 2003). «Origen mítico del dulce de leche" (HTM). edant.clarin.com. Consultado el 2 de junio de 2014. منشأ آن بسیار موضوع بحث است و در اکثر کشورهای آمریکای لاتین محبوب است.

 جستارهای وابسته 
 شیر پخته
 کارامل
 بنافی پای
 کرم کارامل
 کاستارد
 سرشیر

 منابع 

 پیوند به بیرون 
 دستور آماده‌سازی دولسه ولتی خانگی
 آماده‌سازی دولسه ولتی (اسپانیایی)

رده:آشپزی آرژانتینی
رده:آشپزی آمریکای لاتین
رده:آشپزی اروگوئه‌ای
رده:آشپزی برزیلی
رده:آشپزی پاراگوئه‌ای
رده:آشپزی جمهوری دومینیکنی
رده:آشپزی کلمبیایی
رده:آشپزی کوبایی
رده:آشپزی لهستانی
رده:آشپزی مکزیکی
رده:آشپزی ونزوئلایی
رده:دسرهای شیری
رده:صنعت شیرینی‌سازی برزیل
رده:صنعت شیرینی‌سازی
رده:غذاهای خامه‌ای
رده:قنادی
رده:مالیدنی‌ها