بورک

بورَک متشکل است از یک نوع خمیر نان یا شیرینی بنام خمیر فیلو و مواد گوناگونی که در داخل این خمیر قرار می‌گیرند. به آن بروکاس هم گفته‌اند.

این نوع خوراکی در سرزمین‌های عثمانی سابق رایج است. نام بورک از واژه فارسی بورک یا بوره آمده است.Nişanyan - Türkçe Etimolojik Sözlük: börek. accessed: 26 April 2021.

در بندرعباس و سواحل شمالی خلیج‌فارس و دریای عمان نیز بورَک از نوعی سبزی خودرو در گندم‌زارها به نام «بجندک» تهیه می‌شود که با سیرداغ و پیازداغ مخلوط کرده و در خمیر کلوچه جای می‌دهند و در تنور می‌پزند.

 جستارهای وابسته 
 پیراشکی
 سمبوسه
 بورک سیستانی

 منابع 



 پیوند به بیرون 
 طرز تهیه بورک

رده:آشپزی آشوری
رده:آشپزی آلبانیایی
رده:آشپزی آلمانی
رده:آشپزی اتریشی
رده:آشپزی اردنی
رده:آشپزی ارمنستانی
رده:آشپزی استونیایی
رده:آشپزی اسرائیلی
رده:آشپزی اسلواک
رده:آشپزی اسلوونیایی
رده:آشپزی الجزایری
رده:آشپزی اوکراینی
رده:آشپزی ایرانی
رده:آشپزی بالکان
رده:آشپزی بلاروسی
رده:آشپزی بلغاری
رده:آشپزی تونسی
رده:آشپزی چکی
رده:آشپزی خاورمیانه‌ای
رده:آشپزی روسی
رده:آشپزی رومانیایی
رده:آشپزی سوری
رده:آشپزی صربستانی
رده:آشپزی عثمانی
رده:آشپزی عراقی
رده:آشپزی عربستان سعودی
رده:آشپزی فلسطینی
رده:آشپزی قبرسی
رده:آشپزی کردی
رده:آشپزی کرواتی
رده:آشپزی کوزوویی
رده:آشپزی لبنانی
رده:آشپزی لتونیایی
رده:آشپزی لهستانی
رده:آشپزی لیبیایی
رده:آشپزی لیتوانیایی
رده:آشپزی مجاری
رده:آشپزی مراکشی
رده:آشپزی مصری
رده:آشپزی مقدونیه
رده:آشپزی مونته‌نگرویی‌ها
رده:پای‌های خوش‌مزه
رده:ترکیه
رده:شیرینی عربی
رده:شیرینی
رده:شیرینی‌های اسرائیلی
رده:شیرینی‌های ترکی
رده:شیرینی‌های فلسطینی
رده:شیرینی‌های یونانی
رده:غذاهای آسیای مرکزی
رده:غذاهای باستان
رده:غذاهای شکم‌پر
رده:واژه‌ها و عبارت‌های ترکی