عسل مانوکا

عسل مانوکا () عسل تک‌گلی است که از شهد درخت مانوکا،لپتسپرمم اسکپاریوم تولید می‌شود. درخت مانوکا بومی نیوزلند و برخی مناطق ساحلی استرالیا است، اما امروزه در سطح جهانی تولید می‌شود. از آن به عنوان جایگزین شکر استفاده می‌شود، عطر و طعمی قوی و خاکی دارد. کلمه مانوکا نام مائوری درخت است.

 منابع 

رده:آشپزی استرالیایی
رده:آشپزی نیوزیلندی
رده:چاشنی‌های استرالیایی
رده:عسل
رده:غذا و نوشیدنی در نیوزیلند