حلوای سیاه

حلوای سیاه یا  قره‌‌ حلوا یکی از انواع شیرینی‌های ایرانی. این شیرینی مخلوطی از آرد و جوانه گندم، آب، روغن خوراکی، کره، ادویه جات و شیرین کننده‌های طبیعی است. به‌طور سنتی، به شکل گلوله‌های درشت فرم داده به عنوان آذوقه به خصوص برای استفاده در زمستان با توجه به خاصیت انرژی‌زایی و گرمی آن نگهداری می‌کردند. حلوای سیاه در اردبیل درست می‌شود حلوای سیاه به دلیل استفاده از چند مغز خاصیت انرژی‌زایی و گرمی بیشتری نحوه طبخ و استفاده از روغن‌های خوراکی، کره و شیرین کننده‌هایی مانند شیره انگور یا خرما طبخ می‌نمودند و در دمای هوای متوسط در مطبخ یا انبارهای آذوقه چهار تا شش ماه بدون شکرک زدن و فاسد شدن باقی مانده و با حرارت جزئی در هنگام مصرف به تازگی پخت روز اول شود.

 خواص و فواید بی‌نظیر حلوای سیاه اردبیل 

 انرژی‌زا و مقوی:
 سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی:
 کمک به رفع کم‌خونی:
 تقویت سیستم گوارش:
 مفید برای زنان باردار و شیرده:
 بهبود عملکرد مغز و حافظه:
 خاصیت گرمابخش:
 آنتی‌اکسیدان‌ها:

 جستارهای وابسته 
 فهرست انواع شیرینی‌های ایرانی

 منابع 
حلوا سیاه اردبیل منحصر بفرد و مقوی
قره حالوا؛ یادگار شیرین و میراث ۹۰ ساله خانواده‌های اردبیلی
بهترین حلوا سیاه اردبیل: تجربه‌ای متفاوت با حلوا سیاه ممد عمو
حلوای سیاه اردبیل: راهنمای کامل طرز تهیه، خواص و فواید بی‌نظیر

رده:آشپزی استان اردبیل
رده:اردبیل
رده:سوغات اردبیل
رده:شیرینی‌های ایرانی