سیب‌زمینی هندی

سیب‌زمینی هندی نام مشترک برخی از گونه‌های گیاهی از گونه تمیس (خانواده تمیسیان) که به صورت تجه خوراکی هستند. نام‌های دیگر آن سیب‌زمینی شیرین و یام () است.

سیب‌زمینی‌های هندی گیاهان چندساله علفی بالارونده‌ای هستند که برای مصرف غده‌های نشاستهای آن در آفریقا، آسیا، آمریکای مرکزی و جنوبی و اقیانوسیه کشت می‌شود.

انواع بسیار مختلفی از سیب‌زمینی هندی وجود دارد. اگر چه در بخش‌هایی از ایالات متحده و کانادا برخی از انواع سیب‌زمینی شیرین (Ipomoea batatas) نیز به نام «یام» شناخته می‌شود در صورتی که سیب‌زمینی شیرین از خانواده تمیسیان نیست و متعلق به گونه دیگری بنام شکوه صبح از خانواده پیچکیان است.

 جستارهای وابسته 
 سیب‌زمینی شیرین
 دیوسگنین

 منابع 




رده:آشپزی ایگبو
رده:آشپزی یوروبایی
رده:تجه‌ها
رده:دایوسکوریا
رده:رنگ‌های گیاهی
رده:ریشه‌های خوراکی
رده:غذاهای اصلی
رده:کشاورزی مناطق حاره‌ای
رده:گیاگان جامائیکا
رده:محصولات کشاورزی از خاستگاه آفریقا
رده:محصولات کشاورزی