تری‌گلیسرید با زنجیره متوسط

تری‌گلیسرید با زنجیره متوسط () که به اختصار «MCTs» نوشته می‌شود، تری‌گلیسریدهایی هستند که اسید چرب آنان، در انتهای زنجیرهٔ آلیفاتیک خود، ۶ تا ۱۲ اتم کربن دارند.

به اسیدهای چربی که در ساختمان «تری‌گلیسریدهای با زنجیره متوسط» وجود دارند، «اسیدهای چرب با زنجیره متوسط» می‌گویند.

همانند تمامی تری‌گلیسرید، «تری‌گلیسریدهای با زنجیره متوسط» از یک بنیان گلیسرولی و ۳ اسید چرب ساخته شده‌اند که دو یا سه عدد از این اسیدهای چرب، طول متوسط دارند.

منابع غنی «تری‌گلیسریدهای با زنجیره متوسط»، روغن هسته پالم و روغن نارگیل است که با فرایند شکنش قابل استخراج است.

 فهرست اسیدهای چرب با زنجیره متوسط  
 تعداد لیپید نام نام نمک/استر فرمول شیمیایی جرم(g/mol) شکل ظاهری تصویر رایج سیستماتیک رایج سیستماتیک ملکولی ساختمانی C6:0 کاپروئیک اسید هگزانوئیک اسید کاپروئات هگزانوات  CH3(CH2)4COOH ۱۱۶٫۱۶ مایع روغنی 56px|right C8:0 کاپریلیک اسید اُکتانوئیک اسید کاپریلات اُکتانوئات  CH3(CH2)6COOH ۱۴۴٫۲۱ مایع روغنی 71px|right C10:0 دکانوئیک اسید دکانوئیک اسید کاپرات دکانوئات  CH3(CH2)8COOH ۱۷۲٫۲۶ کریستال سفید 85px|right C12:0 لوریک اسید دودکانوئیک اسید لورات دودکانوئات  CH3(CH2)10COOH ۲۰۰٫۳۲ پودر سفید 100px|right

 منابع 

رده:تری‌گلیسریدها
رده:غذای پزشکی