زبایونی

زابایونه () یک دسر یا نوشیدنی ایتالیایی است. این دسر با استفاده از زرده تخم مرغ، شکر و شراب شیرین تهیه می‌شود. برخی در آن از کنیاک استفاده می‌کنند. زابلیونی نوعی کاستارد رقیق است که حاوی مقادیر زیادی کف است. از دههٔ ۶۰ میلادی در رستوران‌های آمریکا که دارای جمعیت زیادی از ایتالیایی‌ها هستند، زابلیونی به همراه توت فرنگی، بلوبری، هلو و غیره سرو می‌شود. در فرانسه این دسر سابایون sabayon نامیده می‌شود.

 جستارهای وابسته 
 اگ ناگ

 منابع 



 پیوند به بیرون 

رده:دسرهای ایتالیایی
رده:دسرهای کاستارد دار
رده:آشپزی آرژانتینی
رده:آشپزی کلمبیایی
رده:دسرهای فرانسوی
رده:دسرهای اروگوئه‌ای