لوبیا سیاه

لوبیا سیاه یکی از غنی‌ترین انواع حبوبات در جهان است. مبدأ آن به کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی همچون مکزیک و برزیل برمی‌گردد و در تهیه و پخت بسیاری از غذاهای بومی این مناطق مورد استفاده قرار می‌گیرد.

لوبیا سیاه در ایران در شهرستان خمین بدون سم و کود شیمیایی کشت می‌شود و معمولاً ریزتر و ارگانیک می‌باشد که همین امر سبب خوشمزگی بیشتر و چند برابر کردن خواص لوبیا سیاه می‌شود.

 خواص 
لوبیا سیاه ضمن داشتن کالری پایین، از مقادیر فراوان پروتئین، آهن، مولیبدن، فیبر، آنتی‌اکسیدان، فسفر، کلسیم، پتاسیم، زینک، سدیم، ویتامین‌های آ، گروه ب، کا و … برخوردار است.

مصرف لوبیا سیاه به‌صورت مداوم سبب کاهش وزن و تناسب اندام، پیشگیری از بروز سرطان، بروز آنمی در جنین، درمان ام اس و تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن می‌گردد.Purple Hull Peas

 جستارهای وابسته 
 لوبیا چیتی
 لوبیا قرمز

 منابع 


رده:آشپزی گیاهی
رده:حبوبات خوراکی
رده:خوراک‌های گیاهی
رده:غذاهای اصلی
رده:لوبیا
رده:محصولات کشاورزی