صدف کوه‌های راکی

صدف کوه‌های راکی () غذایی است که با دنبلان گاو، خوک یا گوسفند تهیه می‌شود. این اندام‌ها را غالباً پس از پوست کندن عمیقاً سرخ کرده در آرد، نمک و فلفل غلتانده، و گاهی می‌کوبند تا صاف شود. این غذا بیشتر به عنوان پیش غذاLinda Stradley, http://www.deependdining.com/2004/09/rocky-mountain-oysters-old-mill-cedar.html به همراه سس سرو می‌شود.

بندانگشتی|دنبلان خام گاوی در بازاری در ایتالیا

 منابع 



رده:آشپزی آمریکای جنوبی
رده:آشپزی آمریکای شمالی
رده:آشپزی آمریکای مرکزی
رده:آشپزی ایالت‌های جنوب غربی آمریکا
رده:آشپزی غرب ایالات متحده آمریکا
رده:آشپزی کانادایی
رده:آشپزی مکزیکی
رده:پیش‌غذاها
رده:خایه
رده:غذاهای سرخ‌شده
رده:غذاهای گوشتی (گاو)
رده:فراورده‌های فرعی گوشت