باغبانی علمی

پرورش گل و گیاهhttps://javaneban.ir/how-make-money-plants/https://www.farsnews.ir/news/14000526000406/%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%88%D9%84%DB%8C%D9%87-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%B1%D8%B4-%DA%AF%D9%84-%D9%88-%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87https://agronomist.ir/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%B1%D8%B4-%DA%AF%D9%84-%D9%88-%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87، گُل‌کاریhttps://ketabcity.com/bookview.aspx?bookid=1902186https://golbaranesabz.com/product/%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%DA%AF%D9%84-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%85%DB%8C-%D9%88-%D8%AE%D8%B5%D9%88%D8%B5%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D9%84-GPB9https://elmnet.ir/article/1571865-64932/%D9%86%D9%82%D8%B4-%DA%AF%D9%84-%D9%88-%DA%AF%D9%84-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%B9%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA-%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D8%B4%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86-%D9%85%D8%AD%D9%84%D8%A7%D8%AA?elm_num=1https://persialearn.com/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%DA%AF%D9%84-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D8%B9%D9%85%D9%84%DB%8C/، گل‌پروریhttps://www.adinehbook.com/gp/product/6000488750https://www.sid.ir/paper/176005/fa یا باغبانی علمی  شاخه‌ای از کشاورزی است که با هنر، علم، فناوری و تجارت پرورش گیاه در باغ و گلخانه سروکار دارد، و شامل کاشت گیاهان دارویی، سبزیجات، میوه، مغزدانه‌ها، دانه‌ها، جوانه‌ها، قارچ‌ها، جلبک، گل‌های زینتی، جلبک‌های دریایی، و محصولات غیرغذایی مانند علف و درختان و گیاهان معطر است.Shyr, C.L. & Reily, H.E. 2017. Introductory Horticulture, 9th ed. Gengage Learning, Stamford, USA, p. 5. ISBN 978-1-285-42472-9 باغبانی علمی همچنین به حفاظت گیاهان، ترمیم چشم‌انداز، طراحی باغ و چشم‌انداز، ساخت‌وساز، تعمیر و نگهداری و درختکاری هم می‌پردازد. در مقایسه با علم کشاورزی، باغبانی شامل تولید گیاهان زراعی و دامداری نمی‌شود.

باغبانان علمی دانش و مهارت‌های خود و فناوری‌ها را مورد استفاده قرار می‌دهند تا گیاهانی را برای غذای انسان و استفاده‌های غیرغذایی و کاربردهای شخصی و نیازهای اجتماعی تولید کنند. کار آن‌ها شامل تکثیر و کاشت گیاه با هدف بهبود رشد گیاه، محصول، کمیت، ارزش غذایی، مقاومت در برابر حشرات، بیماری‌ها، و استرس‌های محیطی است. آن‌ها به‌عنوان باغبان، تولیدکننده، درمانگر، طراح و مشاوران فنی در بخش موادغذایی و غیرغذایی باغبانی علمی کار می‌کنند.

 ریشه‌شناسی 
بندانگشتی|چپ|یک مغازه میوه و سبزی‌فروشی در میلان
واژه horticulture از روی واژه agriculture مدل‌سازی شده‌است، و از واژه لاتین hortus به معنی باغ و کلمهcultūra «کاشت» از واژه cultus قسمت سوم colō به معنی من می‌کارم گرفته شده‌است. Hortus با کلمه انگلیسی yard (در معنای زمین همراه با یک ساختمان) هم‌ریشه است و همچنین واژه قرضی باغ (garden) است.Entry for yard Dictionary.com (presenting information supposedly from Random House Dictionary)

 حوزه‌های فعالیت 
بندانگشتی|چپ|یک باغ عمودیباغبانی علمی شامل نه حوزهٔ فعالیت است، که می‌تواند به دو بخش گستردهٔ زینتی و خوراکی گروه‌بندی شود.
 درختکاری مطالعه وانتخاب گیاه، مواظبت، و از بین بردن، درختان تک، درختچه‌ها، ویره‌ها و دیگر گیاهان چوبی چندساله است.
 مدیریت چمن شامل تمام جنبه‌های تولید، تعمیر و نگهداری چمن برای ورزش، استفاده در اوقات فراغت یا تفریح است.
 گل‌کاری شامل تولید و بازاریابی محصولات مربوط به گل
 معماری منظر شامل تولید، بازاریابی و نگهداری از گیاهان چشم‌انداز است.
 سبزیکاری شامل تولید و بازاریابی سبزیجات است.
 میوه‌کاری شامل تولید و بازاریابی میوه‌های سیبی است.
 موکاری شامل تولید و بازاریابی انگور است.
 شراب‌سازی شامل تمام جنبه‌های مربوط به شراب و شراب‌سازی است.
 فیزیولوژی پس از برداشت مربوط به حفظ کیفیت و جلوگیری از فساد گیاهان و حیوانات است.

 تاریخچه باغبانی 
باغبانی علمی تاریخی بسیار طولانی دارد. تاریخ مطالعه و علم باغبانی علمی به زمان کوروش بزرگ برمی‌گردد؛ و تا زمان حال با کار باغبانان علمی مثل فریمن اس. هاولت و لوتر بوربانک در جریان بوده‌است. آثار باغبانی علمی به هزاران سال قبل برمی‌گردد. کاشت تارو و سیب‌زمینی هندی در پاپوا گینهٔ نو به ۶۹۵۰–۶۴۴۰ قبل از میلاد برمی‌گردد.Fullagar, Richard, Judith Field, Tim Denham, and Carol Lentfer (2006) Early and mid Holocene tool-use and processing of taro (Colocasia esculenta), yam (Dioscorea sp.) and other plants at Kuk Swamp in the highlands of Papua New Guinea Journal of Archaeological Science 33: 595–614 می‌توان شروع فن و هنر باغبانی را از زمانی دانست که انسان‌های نخستین زندگی وحشی را ترک کرده و در گروه‌های کوچک در یک جا ساکن شدند.

 جستارهای وابسته 
 پرورش گل
 باغبانی جنگل
 کشاورزی عمودی
 مهندسی کشاورزی

 منابع 


 برای مطالعهٔ بیشتر 

 C.R. Adams, Principles of Horticulture Butterworth-Heinemann; 5th edition (۱۱ اوت ۲۰۰۸), 

 پیوند به بیرون 

 The Institute of Horticulture
 ISHS – International Society for Horticultural Science
 The Royal Horticultural Society
 British Library – finding information on the horticulture industry
 History of Horticulture
 HORTIVAR – The FAO Horticulture Cultivars Performance Database
 Global Horticulture Initiative – GlobalHort
 Horticulture Information & Resource Library
 Plant and Soil Sciences eLibrary

رده:برزشناسی
رده:پرورش گل و باغبانی
رده:پرورش گل و گیاه
رده:کشاورزی بر پایه نوع