تخمه آفتاب‌گردان

تخمه آفتاب‌گردان میوه ی گل آفتابگردان و از گل‌آفتاب‌گردانیان است. البته این اصطلاح با توجه به مفاهیمِ کالبدشناسی میوه زیاد معتبر و درست نیست. در گیاهشناسی آن را از کاسنیان می‌شمارند. معمولاً وقتی پوسته از آن جدا شد، به آن تخم آفتابگردان می‌گویند. بزرگترین بازار خرید و فروش تخمه آفتابگردان در شهرستان های خوی  و سنقر و کلیایی و سقز و بیجار می باشد.

بیشترین سطح زیر کشت تخمه آفتابگردان آجیلی در کشور مربوط به شهرستان سنقر و کلیایی در استان کرمانشاه است.

 کاربرد 
بیشتر از سه گونه از دانه‌های آفتابگردان برای دستیابی به موادِ زیر استفاده می‌شود: اسید لینولئیک که پر کاربردترین است، اسید اولئیک و روغن تخم آفتابگردان.

بندانگشتی|307x307پیکسل|نقشه جهانی تولید تخمه آفتابگردان بر حسب تن. (۲۰۱۸)

 هشت تولیدکننده برتر آفتابگردان در جهان 
+تولیدکنندگانِ برترِ تخمه آفتابگردان در سالِ ۲۰۲۰منبع: فائو  رده کشور میزان تولید به تن۱    ۱۳،۳۰۰،۰۰۰ ۲    ۱۳،۱۰۰،۰۰۰ ۳    ۳،۲۰۰،۰۰۰ ۴  ۲،۴۰۰،۰۰۰ ۵  ۲،۲۰۰،۰۰۰ ۶  ۲،۱۰۰،۰۰۰ ۷    ۱،۷۰۰،۰۰۰۸   ۱،۷۰۰،۰۰۰تولیدِ جهانی۵۰،۲۰۰،۰۰۰
روسیه با تولید ۲۶.۵ درصد و اوکراین با ۲۶.۱ درصد بزرگ ترین تولیدکنندگان آفتابگردان در جهان هستند و ۵۲ درصد آفتابگردان جهان را تولید می‌کنند

 پانویس 

رده:آجیل و دانه‌های خوراکی
رده:تغذیه پرندگان
رده:محصولات کشاورزی از خاستگاه قاره آمریکا
رده:محصولات کشاورزی از خاستگاه ایالات متحده آمریکا
رده:میان‌وعده‌ها
رده:میوه‌ها
رده:میوه‌های خوراکی
رده:تنقلات کردی
رده:سوغات سنقر و کلیایی