باریستا

باریستا (به انگلیسی: Barista و به فارسی: قهوه‌چی) شخصی است که در قهوه‌خانه یا کافه نوشیدنی‌های گرم و سرد بر پایهٔ اسپرسو را آماده و سرو می‌کند.https://www.britannica.com/topic/barista

 تاریخچه 
شغل باریستا ریشه در ایتالیا دارد و با گسترش قهوه اسپرسو در اروپا شکل گرفت. در دههٔ ۱۹۰۰، قهوه‌خانه‌های ایتالیا باریستاها را به‌عنوان متخصصان آماده‌سازی قهوه معرفی کردند. با جهانی شدن فرهنگ قهوه و ظهور کافی‌شاپ‌ها در آمریکا و آسیا، این حرفه توسعه یافت و به استانداردهای بین‌المللی رسید.

 مسابقات جهانی 
هر ساله مسابقات جهانی باریستا برای ارزیابی مهارت‌ها و خلاقیت باریستاها برگزار می‌شود. این مسابقه نخستین‌بار در نروژ شکل گرفت و امروزه به استاندارد جهانی برای سنجش توانایی باریستاها تبدیل شده است.  
باریستاهای برتر پس از موفقیت در مسابقات ملی، به رقابت‌های بین‌المللی اعزام می‌شوند و در زمینهٔ تکنیک‌های استخراج اسپرسو و لاته آرت با یکدیگر رقابت می‌کنند.  

 مهارت‌ها 
یک باریستای حرفه‌ای باید توانایی‌های زیر را داشته باشد:  
 تهیهٔ انواع اسپرسو، لاته، کاپوچینو و نوشیدنی‌های مبتنی بر قهوه سرد و گرم  
 طراحی و اجرای لاته آرت و تزئینات نوشیدنی  
 تنظیم آسیاب و دستگاه اسپرسوساز مطابق نوع قهوه و درجه برشته‌کاری  
 آموزش و هدایت پرسنل جدید در کافه  
 رعایت اصول بهداشت و سرو استاندارد  

لباس باریستا معمولاً شامل ژاکت، جلیقه یا پیشبند (اپرون) است تا از سایر کارکنان متمایز شود.

 تجهیزات و فناوری 
باریستاها از تجهیزات حرفه‌ای مانند دستگاه اسپرسوساز، آسیاب قهوه، پیچر شیر، دماسنج و ترمومتر استفاده می‌کنند تا کیفیت نوشیدنی را تضمین کنند. پیشرفت تکنولوژی و ظهور دستگاه‌های نیمه‌خودکار و خودکار، نقش باریستا را در هنر و علم تهیهٔ قهوه تقویت کرده است.

 نگارخانه 

 جستارهای وابسته 
 مسابقات جهانی باریستا
 قهوه
 لاته آرت
 اسپرسو
 قهوه در ایتالیا
 قهوه در ایران 

 منابع 

رده:پیشه‌های مرتبط با غذا
رده:شغل‌های مهمان‌یاری
رده:فرهنگ کافه‌نشینی
رده:قهوه‌چیان
رده:قهوه در ایتالیا