کواس

کواس () نوشیدنی است که از نان گرفته می‌شود و به کُلای روسی یا نوشابه روسی مشهور است. کواس در واژه‌شناسی به مفهوم خمیر مایه است و مزه‌ای همانند به آبغوره با ته مزه شیرین دارد. خاستگاه کواس به ۵۰ سده قبل و آغاز ظهور تولیدات آبجو بازمی‌گردد. کواس شبیه آبجو است و نوشیدنی محبوب بسیاری از مردم کشورهای اسلاو و عضو اتحادیه جماهیر شوروی سابق مانند بلاروس، اوکراین، لیتوانی، لهستان، استونی، لتونی، قزاقستان، ارمنستان و روسیه است. کواس دارای مقادیر زیادی ویتامین ب است و به عنوان یک منبع سالم انرژی و پیش غذایی اشتها برانگیز؛ شناخته شده‌است. مصرفی به اندازه (تا سقف ۱ لیتر) از کواس و مقدار نسبتاً کمی شکر در ساختار آن برای اندام ظاهری بدن انسان می‌تواند بی‌خطر باشد. گرچه اقسام کواس با درصد الکل خیلی کم نیز وجود دارد اما تنها نمونه غیر الکلی آن به عنوان یک نوشیدنی مفید سفارش شده‌است.

 منابع 

 کواس، نوشیدنی سنتی روسی: یک ضرب‌المثل قدیمی روسی می‌گوید "کواس بد بهتر از آب خوب است." funchiz.com

 پیوند به بیرون 

رده:آشپزی اتحاد شوروی
رده:آشپزی اوکراینی
رده:آشپزی اویغوری
رده:آشپزی بلاروسی
رده:آشپزی چینی
رده:آشپزی روسی
رده:آشپزی صربستانی
رده:آشپزی لتونیایی
رده:آشپزی لهستانی
رده:انواع آبجو
رده:چاودار
رده:نوشابه
رده:نوشیدنی‌ها بر پایه چاودار
رده:نوشیدنی‌های الکلی استونی
رده:نوشیدنی‌های الکلی اوکراین
رده:نوشیدنی‌های الکلی روسیه
رده:نوشیدنی‌های الکلی لتونی
رده:نوشیدنی‌های الکلی لهستان
رده:نوشیدنی‌های الکلی لیتوانی
رده:نوشیدنی‌های اوکراین
رده:نوشیدنی‌های بلاروسی
رده:نوشیدنی‌های تخمیرشده
رده:نوشیدنی‌های چینی
رده:نوشیدنی‌های روسیه
رده:نوشیدنی‌های صربی
رده:نوشیدنی‌های لهستان