برنج قرمز کامارگیو

بندانگشتی|150 px|برنج قرمز کامارگیو

 برنج قرمز کامارگیو  از انواع برنج قرمز است که در زمین‌های مرطوب کامارگیو در نواحی جنوبی فرانسه کشت می‌شود.Steven Fallon, Michael Rothschild, France, Lonely Planet, 2000, p. 37 

 تاریخچه 
برنج وحشی قرمز به‌طور سنتی در مرداب‌های کامارگیو رشد می‌کرد.

کمی بعد از جنگ جهانی دوم بخش‌های وسیعی از مرداب‌ها نمک زدایی شدند. در حقیقت برای پیشرفت اقتصاد محلی، کشاورزی جانشین تولید نمک شد. در دهه ۱۹۶۰ برنج قرمز در بالاترین میزان خود بود.

از دهه ۱۹۸۰، برنج سفید با برنج وحشی قرمز سنتی ترکیب شد تا برنج قرمز کامارگیو فعلی به وجود بیاید.Rachel Bridge, My Big Idea: 30 Successful Entrepreneurs Reveal How They Found Inspiration, Kogan Page Publishers, 2010, p. 185 

 توصیف 
زمانیکه پوسته کنده شد، سبوس به رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای است.Zoë Harpham, The Essential Rice Cookbook, Allen & Unwin, 2004, p. 12  این برنج به‌طور طبیعی بافت جویدنی و تا حدودی طعم گردو دارد.

 جستارهای وابسته 
 برنج

 منابع 



رده:انواع برنج
رده:برنج
رده:غلات
رده:کامارگو (منطقه طبیعی)
رده:ویکی‌سازی رباتیک