پسته مصطکی

پسته مصطکی یا ماستیک  نام یک گونه از تیره پسته‌ایان است.

 ویژگی‌ها 
این گیاه یک درختچه یا درخت کوچک و همیشه سبز است و ارتفاعش بین یک تا هفت متر است. بوی صمغ آن از تمامی اندام‌های گیاه استشمام می‌شود. گل‌های آن دوپایه بوده و در ابتدا سبز ولی به تدریج قرمز رنگ می‌شوند. میوهٔ این گیاه کروی شکل، قرمز رنگ، کوچک و یک میوه از نوع میوه‌های شفت بوده و پس از رسیدن سیاه رنگ می‌شود. بومی‌ها از میوه این درخت روغنی خوراکی می‌گیرند و به جای روغن زیتون در خوراک مصرف می‌کنند اما محصول عمده این درختان صمغی است که از تنه و ساقه‌های این درخت در اثر شکافی که وارد می‌کنند، گرفته می‌شود و به ماستیک معروف است. از صمغ این گیاه استفاده‌های مختلفی می‌شود. این ماده به عنوان نوعی ادویه و طعم دهنده در آشپزی و تهیه شیرینی و دسرها استفاده می‌شود. همچنین این صمغ به عنوان نوعی آدامس طبیعی (نوعی سقز) و در طب سنتی برای درمان برخی بیماری‌های گوارشی کاربرد دارد. در صنعت و جهت ساخت برخی ترکیبات نیز از این ماده استفاده می‌شود.

 پراکندگی 
رویشگاه اصلی این گیاه مناطق سنگلاخی و خشک با آب و هوای مدیترانه‌ای است اما به دلیل مقاومت و سازگاری بالا، این درخت در انواع شرایط آب و هوایی و محیطی مثلاً در بالای کوه‌ها، دشت‌ها، دره‌ها، جنگل‌ها، کنار دریاها و حتی در خاک‌های شور نیز مشاهده می‌شود. زیستگاه این گیاه گسترهٔ وسیعی دارد و در سراسر مناطق اطراف مدیترانه از جمله مراکش، پرتغال، یونان، جنوب فرانسه و ترکیه تا ایران و عراق یافت می‌شود.

 منابع 



 پیوند به بیرون 

رده:آرایه (زیست‌شناسی) نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
رده:آشپزی یونانی
رده:ادویه‌ها
رده:پسته
رده:خیوس
رده:درختان اسپانیا
رده:درختان اقلیم مدیترانه‌ای
رده:درختان خاورمیانه
رده:درختان در مراکش
رده:درختان در یونان
رده:درختان زینتی
رده:درختان مقاوم در برابر خشکسالی
رده:صمغ‌ها
رده:فهرست سرخ IUCN از گونه‌های کمترین نگرانی
رده:گونه‌های گیاهی نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
رده:گیاگان حوضه مدیترانه
رده:گیاگان شمال آفریقا
رده:گیاگان غرب آسیا
رده:گیاگان لبنان
رده:گیاگان مالت
رده:گیاگان مدیترانه‌ای
رده:گیاگان یونان
رده:گیاهان باغی آسیا
رده:گیاهان باغی آفریقا
رده:گیاهان باغی اروپا
رده:گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی)