میوه گل رز

میوهٔ گل سرخ یا نهنج گل سرخ، میوهٔ کاذب است که از بوتهٔ گل رز به دست می‌آید. و به‌نام «هیپ رز» (Rose Hip) نیز شناخته می‌شود، میوهٔ گرد یا بیضی‌شکل برخی گونه‌های رز، به‌ویژه Rosa canina، است که پس از پژمرده‌شدن گلبرگ‌ها در اواخر تابستان تا پاییز ظاهر می‌شود. این میوه‌ها معمولاً به رنگ قرمز یا نارنجی هستند و در برخی گونه‌ها به رنگ بنفش تیره یا سیاه دیده می‌شوند.

 خواص تغذیه‌ای و دارویی 

 منبع غنی ویتامین C: میوهٔ گل رز یکی از منابع طبیعی بسیار غنی ویتامین C است. برخی منابع اشاره می‌کنند که میزان ویتامین C در آن حتی از مرکبات نیز بیشتر است. با این حال، فرآیندهای خشک‌کردن و حرارت‌دادن می‌توانند بخشی از این ویتامین را کاهش دهند.

 ترکیبات آنتی‌اکسیدانی: این میوه حاوی ترکیباتی مانند بتاکاروتن، لیکوپن، لوتئین و زآگزانتین است که به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و در کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی نقش دارند.

 اثرات ضد التهابی و تسکین درد: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های میوهٔ گل رز ممکن است در کاهش درد و سفتی مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز مؤثر باشد. 

 دمنوش میوهٔ گل رز 
بندانگشتی|میوه گل رز (Rosa canina)
برای تهیهٔ دمنوش میوهٔ گل رز از نوع رز اگلندتریا یا رز روگوزا یا غیره استفاده می‌شود؛ اما متداول‌ترین نوع رز برای تهیهٔ دمنوش میوهٔ گل رز نسترن است. این نوع گل رز از زمان‌های قدیم به‌خاطر داشتن ارزش دارویی بالا شناخته می‌شده‌است.  میوهٔ گل رز حاوی مقادیر زیادی ویتامین و عنصر غذایی است که مهم‌ترین آن ویتامین ث است. میوهٔ گل رز ۲۰ برابر لیمو ویتامین ث دارد. پیش از ریختن در آب جوش برای بیرون آمدن عصارهٔ آن بهتر است با قاشق له شود.

 جستارهای وابسته 
 رز ماسک

 منابع 



رده:رزها
رده:ریخت‌شناسی میوه‌ها
رده:دم‌نوش
رده:ترکیبات غذایی و مواد مورد نیاز در آشپزی