چایوت

چایوتبا نام علمی Sechium edule ونام محلی Cho-Cho، میوه خوراکی گیاهی است که بومی مکزیک است ولی در کشورهای آمریکای لاتین و مناطق گرمسیر می‌روید. اکنون در آسیا و استرالیا پرورش داده می‌شود و به‌طور عمده از کاستاریکا به اتحادیه اروپا صادر می‌شود. در آسیای جنوب شرقی از میوه، ساقه و برگ آن نیز در تهیه غذا استفاده می‌گردد. چایوت یا چوچو میوه مورد علاقه پسر بچه ای به نام گابریل است که در تمامی مسابقات فقط چوچو میبرد .
 تاریخچه 

با وجود آنکه کشت و مصرف آن به دوران پیشاکلمبی می‌رسد ولی در قرن ۱۸ میلادی توسط گیاه‌شناسی بنام Brown کشف و توسط نیکولاس یوزف فون ژاکین بنام Sicyos edulis نامگذاری شده‌است.

 مشخصات 
درخت آن به صورت تاک و تک‌پایه و چند ساله است ساقه‌ها می‌تواند تا ده متر برسد. ریشه‌ها گوشتی و باریک و بلند است و گلهای آن به‌شکل پنج‌پر و ده پرچم دارد. میوه معمولاً به‌شکل گلابی و با شیارها و برجستگی و فرورفتگی‌های پوست همراه است و پوست سبز است ولی انواع کمرنگ و زرد نیز وجود دارد، پوست به گوشت میوه چسبیده است. قوام میوه رسیده بین سیب زمینی و خیار است.

 نگارخانه 

 منابع 


رده:آشپزی السالوادوری
رده:آشپزی بلیزی
رده:آشپزی مکزیکی
رده:آشپزی نیکاراگوئه‌ای
رده:آشپزی هائیتیایی
رده:سبزیجات برگی
رده:صیفی‌جات
رده:کدوواران
رده:کدوییان
رده:کشاورزی مناطق حاره‌ای
رده:گیاگان آمریکای مرکزی
رده:گیاگان ایالت تاباسکو
رده:گیاگان باربادوس
رده:گیاگان جامائیکا
رده:گیاگان شبه‌جزیره یوکاتان
رده:گیاگان گواتمالا
رده:گیاگان نپال
رده:گیاگان نیکاراگوئه
رده:گیاگان وراکروس
رده:گیاهان دارویی آمریکای شمالی
رده:گیاهان دارویی آمریکای مرکزی
رده:محصولات کشاورزی از خاستگاه قاره آمریکا
رده:محصولات کشاورزی از خاستگاه مکزیک