کیکونائه آکدا

کیکونائه آکدا (؛ زاده  درگذشته ) یک شیمی‌دانhttp://d-nb.info/gnd/117652962/about/html اهل ژاپن بود. او در سال ۱۹۰۸ موفق به شناسایی یک مزه جدید به نام اومامی شد که در کنار چهار مزه اصلی (شیرینی، شوری، ترشی و تلخی) قرار می‌گیرد.

 منابع 




رده:استادان دانشگاه توکیو
رده:افزاینده‌های اومامی
رده:اهالی کیوتو
رده:دانشمندان اهل ژاپن
رده:دانش‌آموختگان دانشگاه توکیو
رده:درگذشتگان ۱۹۳۶ (میلادی)
رده:زادگان ۱۸۶۴ (میلادی)
رده:مخترعان اهل ژاپن