نان ساجی

نان ساجی نوعی نان پهن گرد است که پخت آن در کردستان متداول است. نان ساجی بر روی یک صفحه چدنی گرد و محدب به نام «ساج» پخته می‌شود. نان ساجی انواع مختلفی دارد و به گونه و اندازه‌های مختلف از جمله نان تیری، نان تپ‌تپی، ته‌کِلِه‌ایی و فه‌تیره پخته می‌شود.

از آنجایی‌که نان ساجی با حرارتِ غیرمستقیم آتش پخته می‌شود و آتشِ آن نیز معمولاً از هیزم و مواد غیرشیمیایی می‌باشد از «سالم‌ترین و طبیعی‌ترین نان‌ها» به‌شمار می‌رود. این نان در میان مردم، کرد در استان‌های کرمانشاه، لرستان، ایلام، کردستان، آذربایجان غربی، خوزستان و استان فارس پخته می‌شود.

 جستارهای وابسته 
 کلانه
 آشپزی کردی
 نان کردی

 منابع 

رده:آشپزی اردنی
رده:آشپزی استان آذربایجان غربی
رده:آشپزی استان ایلام
ساجی
رده:آشپزی استان کرمانشاه
ساجی
رده:آشپزی بالکان
رده:آشپزی ترکی
رده:آشپزی عربی
رده:آشپزی فلسطینی
رده:آشپزی کردی
رده:آشپزی لبنانی
رده:آشپزی لری
رده:غذاهای آسیای مرکزی
رده:مقاله‌های خرد نان
رده:نان‌ها
ساجی
رده:نان‌های تخت‌شده
رده:نان‌های کردی
رده:نان‌های ترکی
رده:نان‌های عربی