پوره سیب‌زمینی

پوره سیب‌زمینی غذایی است که از پوره کردن سیب‌زمینی پخته شده درست می‌شود. دستور پخت این غذا تا قبل از ۱۷۴۷ وجود نداشت و اولین بار در کتاب هنر آشپزیThe Art of Cookery از هانا گلس دیده شد.Smith, A. (2011) Potato: A Global History. London: Reaktion Books. پودر پوره سیب‌زمینی و فریز شدهٔ آن نیز در بازار موجود است.

 مواد اولیه 
بندانگشتی|پوره سیب زمینی با کره و پیازچه
استفاده از نوع «آردی» سیب‌زمینی معمولاً پیشنهاد می‌شود، هر چند سیب‌زمینی‌های «مومی» نیز برای بافت متفاوتش استفاده می‌گردند. کره، روغن گیاهی، شیر یا خامه نیز برای بهتر کردن مزه و بافت اضافه شده و به سیب‌زمینی‌ها نیز نمک، فلفل سیاه یا هر ادویه مورد علاقه زده می‌شود.Recipe for mashed potato چاشنی‌های معمول که در این غذا استفاده می‌شوند عبارت‌اند از: سیر، پنیر، تکه‌های بیکن، خامه ترش، پیاز، خردل، ادویه‌هایی چون جوز، گیاهان خرد شده‌ای چون جعفری و رومارن، شلغم سفید و واسابی.

 منابع 



رده:آشپزی آلمانی
رده:آشپزی آمریکایی
رده:آشپزی استرالیایی
رده:آشپزی ایرلندی
رده:آشپزی بریتانیایی
رده:آشپزی بلژیکی
رده:آشپزی چکی
رده:آشپزی دانمارکی
رده:آشپزی سوئدی
رده:آشپزی فرانسوی
رده:آشپزی فنلاندی
رده:آشپزی لوکزامبورگی
رده:آشپزی لیتوانیایی
رده:آشپزی نروژی
رده:آشپزی نیوزیلندی
رده:آشپزی هلندی
رده:آشپزی هندی
رده:خوراکی‌های تهیه‌شده از سیب‌زمینی
رده:غذاهای خامه‌ای
رده:غذای روز شکرگزاری
رده:آشپزی سامی