خیار ترشی

خیار ترشی به خیاری گفته می‌شود که در تولید خیارشور مورد استفاده قرار می‌گیرد.

معمولاً این خیارها وقتی بین ۴ تا ۸ سانتیمتر قد کشیدند آنها را همراه با سرکه و آب‌نمک و شوید و گاهی سبزیجات خشک به قصد تولید خیاروشر در یک ظرف در بسته قرار می دهند.
 جستارهای وابسته 
 خیارشور
 منابع 

 ویکی‌پدیای انگلیسی

رده:آشپزی آمریکایی
رده:آشپزی اوکراینی
رده:آشپزی بلاروسی
رده:آشپزی روسی
رده:آشپزی لهستانی
رده:آشپزی لیتوانیایی
رده:آشپزی یهودی
رده:پیش‌غذاها
رده:ترشی‌جات
رده:خوراکی‌های تهیه‌شده از سبزیجات
رده:صیفی‌جات