آ لا زینگارا

سس زینگوره از برندهای مختلف

در آشپزی فرانسوی، آ لا زینگارا ، به معنی «مدل کولی»، یک نوع تزئین غذایی است که از ژامبون خرد شده، زبان، قارچ و ترافل مخلوط در سس گوجه فرنگی، ترخون و گاهی مادیرا تشکیل شده‌است. این تزئین با گوشت قرمز، گوشت سفید و گاهی تخم‌مرغ همراه می‌شود.

 منابع 



رده:آشپزی فرانسوی
رده:ترکیبات غذایی و مواد مورد نیاز در آشپزی
رده:چاشنی‌ها
رده:سس‌ها
رده:مناقشه‌های ۲۰۱۳ (میلادی)