نجمیه باتمانقلیچ

نجمیه خلیلی باتمانقلیچ سرآشپز و نویسنده آشپزی، ایرانی آمریکایی است.

 زندگی 
نجمیه خلیلی در سال ۱۳۲۶ در تهران به دنیا آمد. او مدارک لیسانس و فوق لیسانس خود را در آمریکا دریافت کرد. وی پس از انقلاب ایران به فرانسه رفت و اولین کتاب آشپزی خود را نوشت. او جوایز متعددی برای کتابهایش برنده شده‌است. او هم‌اکنون در جرج‌تاون، واشینگتن دی سی زندگی می‌کند و آشپزی ایرانی تدریس می‌کند. پسران او رستم باتمانقلیچ عضو گروه موسیقی ومپایر ویکند و زال کارگردان هستند.

 کتب آشپزی 

 Ma Cuisine d'Iran (Grancher, Paris, 1984)
 Food of Life (2010) and New Food of Life: Ancient Persian and Modern Iranian Cooking and Ceremonies (Mage, 1986 and 1992-2009)
 Persian Cooking for a Healthy Kitchen (Mage, 1994, 2006)]
 A Taste of Persia: An Introduction to Persian Cooking (Mage 1999–2006, I.B. Tauris, London 1999–2007)]
 Silk Road Cooking: A Vegetarian Journey (Mage, 2002, 2004).]
 From Persia to Napa: Wine at the Persian Table (Mage, 2006)]
 Happy Nowruz: Cooking with Children to Celebrate the Persian New Year (Mage, 2008)]

 منابع 



 پیوند به بیرون 



رده:آشپزان اهل ایالات متحده آمریکا
رده:آشپزان اهل ایران
رده:آشپزی ایرانی
رده:افراد زنده
رده:زادگان ۱۹۴۷ (میلادی)
رده:زنان سده ۲۱ (میلادی) اهل ایالات متحده آمریکا
رده:زنان نویسنده کتاب آشپزی
رده:مهاجران ایرانی به ایالات متحده آمریکا
رده:نویسندگان تغذیه اهل ایالات متحده آمریکا
رده:نویسندگان زن اهل ایالات متحده آمریکا
رده:نویسندگان زن اهل ایران
رده:نویسندگان غیرداستانی زن اهل ایالات متحده آمریکا
رده:نویسندگان کتاب آشپزی اهل ایالات متحده آمریکا
رده:نویسندگان کتاب آشپزی اهل ایران