دلمه کلم‌پیچ

دلمه کلم‌پیچ که معمولاً کلم پر شده هم نامیده می‌شود از یک بشقاب برگ کلم پر شده تشکیل می‌شود. این یک غذای مشترک میان اقوامی از بالکان، و همچنین سایر نقاط اروپا مانند فنلاند و سوئد و همچنین خاورمیانه است. در اروپا این غذا را بر پایه گوشتهایی نظیر گوشت گاو، گوشت گوسفند یا گوشت خوک، به همراه چاشنی‌هایی مانند سیر، پیاز و ادویه تهیه می‌کنند. علاوه بر آن از غلاتی مانند برنج و جو، تخم‌مرغ، قارچ و سبزیجات هم استفاده می‌شود. برای تهیه این غذا به ویژه در جنوب شرقی اروپا، برگ کلم ترشی بسته‌بندی شده به‌کار می‌رود. در آسیا از غذاهای دریایی، توفو و قارچ شیتاکه نیز ممکن است استفاده شود و کلم چینی هم برای پیچیدن آن‌ها به‌کار می‌رود.

 منابع 

رده:آشپزی آذری
رده:آشپزی آرژانتینی
رده:آشپزی آلمانی
رده:آشپزی اتریشی
رده:آشپزی اردنی
رده:آشپزی ارمنستانی
رده:آشپزی اسرائیلی
رده:آشپزی اسلاوی
رده:آشپزی اسلواک
رده:آشپزی اوکراینی
رده:آشپزی بلاروسی
رده:آشپزی بلغاری
رده:آشپزی ترکی
رده:آشپزی چکی
رده:آشپزی چینی
رده:آشپزی روسی
رده:آشپزی رومانیایی
رده:آشپزی ژاپنی
رده:آشپزی سوئدی
رده:آشپزی سوری
رده:آشپزی شام
رده:آشپزی شیلیایی
رده:آشپزی عربی
رده:آشپزی غرب میانه آمریکا
رده:آشپزی فلسطینی
رده:آشپزی فنلاندی
رده:آشپزی کره‌ای
رده:آشپزی لبنانی
رده:آشپزی لهستانی
رده:آشپزی لیتوانیایی
رده:آشپزی مجاری
رده:آشپزی مولداویایی
رده:آشپزی ویتنامی
رده:آشپزی یهودی اشکنازی
رده:آشپزی یهودی
رده:خوراکی‌های تهیه‌شده از سبزیجات
رده:خوراکی‌های سبزیجات شکم‌پر
رده:دستور آشپزی جهانی
رده:فرهنگ کلیولند (اوهایو)