شبه‌گوشت

شبه گوشت که همچنین جایگزین گوشت، گوشت ساختگی یا تقلید گوشت هم نامیده می‌شود، تقریباً ویژگی‌هایی نظیر بافت، طعم، ظاهر و همچنین ویژگی‌های شیمیایی انواع خاصی از گوشت را دارد. بسیاری از این شبه‌گوشت‌ها بر پایه سویا یا گلوتن تهیه می‌شود. گیاه‌خواران، وگان‌ها و غیر گیاه‌خوارانی که به خاطر سلامتی یا مسائل اخلاقی به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند از جمله مصرف‌کنندگان شبه‌گوشت هستند.

 منابع 



رده:آشپزی بودایی
رده:اختراع‌های آمریکایی
رده:اختراع‌های چینی
رده:جایگزین‌های گوشت
رده:چله روزه
رده:غذاهای مصنوعی