تفت‌آب‌پزی

تفت دادن گوشت و سبزیجات در روغن و سپس پختن آرام آنها در مقدار کمی آب را تفت‌آب‌پزی می‌گویند.

 منابع 

 مجموعهٔ واژه‌های مصوّب فرهنگستان زبان فارسی تا پایان سال ۱۳۸۹.

رده:اصطلاحات آشپزی
رده:باربیکیو
رده:فنون آشپزی