خلال کردن

خلال کردن یکی از روش‌های برش مواد غذایی با چاقوی آشپزخانه‌است. در این روش مواد غذایی به صورت نازک و بلند بریده می‌شوند. در این روش از قسمت وسط چاقو برای بریدن استفاده می‌شود. 

 پانویس 


 منابع 



رده:آماده‌سازی مواد غذایی
رده:اصطلاحات آشپزی
رده:روش‌های بریدن (آشپزی)