آش مصطفی

آش مصطفی، آش ماسوآ و آش ماسوبه یکی از خوراک‌های سنتی ایرانی است که در استان مرکزی تهیه می‌شود.

در بعضی از شهرها به این آش ماصطفا ،هم گفته می‌شود، ولی مواد اولیه این آش‌ها با یکدیگر فرق دارد..

مواد اولیه تهیه این خوراک شامل برنج، نخود، کشک، برگ چغندر، پیاز داغ نعنا داغ ، ادویه و گوشت گوسفند است.

 منابع 

رده:آشپزی ایرانی
رده:آشپزی استان مرکزی