باترکریم

باترکریم یا خامه کره‌ای   کرمی است که از مخلوط کردن شکر به کره و بهم زدن بسیار آن  و وارد کردن هوا در آن به وجود می‌آید. دو روش در تهیهٔ کرم کره وجود دارد در یکی شکر بکار می‌رود و در دیگری روشی است که از مرنگ استفاده می‌شود. نوعی که از مرنگ استفاده می‌شود نرم و لطیف‌تر است. برای طعم‌دهی نیز اسانس وانیل افزوده می‌شود. در بعضی از دستورها از زردهٔ تخم مرغ یا تخم مرغ کامل نیز استفاده شده‌است. با افزودن قهوه یا کاکائو می‌توان رنگ این کرم را تغییر داد.

 پانویس 

 جستارهای وابسته 
 کیک فنجانی

 پیوند به بیرون 
 دستور کرم کره به زبان انگلیسی در بی بی سی

رده:خوراکی‌های تهیه‌شده از کره
رده:دسرها
رده:غذاهای خامه‌ای