خمیر بادام

خمیربادام یا مارزیپان و مارسیپان، نوعی ماده غذایی است که از مخلوط کردن پودر بادام با شکر یا عسل درست می‌شود. این ماده نیمه‌جامد و قابل شکل‌گیری است. معمولاً به آن رنگ‌های خوراکی افزوده شده و پس از پخش کردن بر روی کیک به عنوان پوشش کیک از آن استفاده می‌شود. به عنوان خمیر مجسمه‌سازی خوراکی نیز به کار رفته و به اشکال گوناگونی در می‌آید. همچنین در داخل و مرکز شکلات نیز جای داده می‌شود. نوع شیرین آن به عنوان خمیربادام شهرت دارد و نوع کم شیرین آن به عنوان خمیربادام تزئینی شناخته می‌شود. خمیربادام را می‌توان در منزل نیز درست کرد.

 پانویس 

 جستارهای وابسته 
 کیک فنجانی

 منابع 


 پیوند به بیرون 

 German Food Guide: Marzipan
 Etymology of "marzipan"
 Marzipan museum
 "Meșhur Bebek Badem Ezmesi" (the Famous Bebek Marzipan shop in Bebek, Bosphorus, Istanbul


رده:آب‌نبات
رده:آشپزی اسپانیایی
رده:آشپزی استونیایی
رده:آشپزی سوئیسی
رده:آشپزی فیلیپینی
رده:بادام
رده:ترکیبات غذایی و مواد مورد نیاز در آشپزی
رده:دسرهای آلمانی
رده:دسرهای ایتالیایی
رده:دسرهای بادام
رده:دسرهای پرتغالی
رده:دسرهای مکزیکی
رده:شیرینی‌پزی ایتالیایی
رده:صنعت شیرینی‌سازی آلمان
رده:صنعت شیرینی‌سازی اسپانیا
رده:صنعت شیرینی‌سازی پرتغال
رده:صنعت شیرینی‌سازی سوئیس
رده:صنعت شیرینی‌سازی
رده:غذاهای کریسمس
رده:کریسمس در آلمان
رده:کریسمس در اسپانیا
رده:واژه‌ها و عبارت‌های عربی