اشترودل سیب

اشترودل سیب  یکی از اشترودل‌های سنتی در شهر وین است. این شیرینی در اتریش، سوئیس، بایرن، جمهوری چک، اسلواکی، شمال ایتالیا، اسلوونی، کرواسی، بوسنی و هرزگوین و همچنین بسیاری از کشورهای اروپایی که زمانی متعلق به امپراتوری اتریش-مجارستان (۱۸۶۷–۱۹۱۸) بوده‌اند، محبوب است.

 تاریخچه 
قدیمی‌ترین دستور پخت شناخته شده اشترودل مربوط به یک دستور پخت دست‌نویس از سال ۱۶۹۷ است.im 1696 erschienenen „Koch-Puech“ (vgl. Maier-Bruck 1993), welches sich im Bestand der Wienbibliothek im Rathaus befindet

اشترودل چه به عنوان یک نوع شیرینی لایه ای شیرین و چه خوش طعم با داخل آن، در قرن هجدهم از طریق دودمان هابسبورگ (۱۲۷۸–۱۷۸۰) محبوبیت پیدا کرد. آشپزی اتریشی در طول قرون متمادی تحت تأثیر غذاهای بسیاری از مردمان مختلف شکل گرفت.Austrian cuisine اشترودل مربوط به شیرینی باقلوای امپراتوری عثمانی است که از طریق غذاهای مجارستانی از ترکیه به اتریش آمده است.Über die Türken kam der Strudel dann nach Ungarn. Über Ungarn kam dann der Strudel nach Wien und eroberte von hier aus schließlich die ganze Welt.

بندانگشتی|220x220پیکسل|اشترودل سیب خانگی در فر

 جستارهای وابسته 
 پای سیب
 اشترودل

 منابع 

رده:آشپزی اتریشی
رده:آشپزی اسرائیلی
رده:آشپزی اسلوونیایی
رده:آشپزی ایتالیایی
رده:آشپزی بایرنی
رده:آشپزی چکی
رده:آشپزی یهودی اشکنازی
رده:دسرهای کرواتی
رده:دسرهای مجاری
رده:دسرهای یهودی
رده:شیرینی
رده:شیرینی‌های اتریشی
رده:شیرینی‌های چکی
رده:صنعت شیرینی‌سازی اتریش
رده:صنعت شیرینی‌سازی کرواسی
رده:فراورده‌های تنوری یهودی