نان پیتا

نان پیتا  یا ، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. مصرف این نوع نان در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد. مواد آن را آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب تشکیل می‌دهند. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی می‌گذارند تا ور بیاید، بعد خمیر را در داخل فر بسیار داغ قرار می‌دهند. داخل خمیر شروع به باد کردن می‌کند و به شکل پاکت در می‌آید. به همین علت به انگلیسی به آن pocket bread نیز گفته می‌شود.

در داخل آن انواع مواد خوراکی برای نمونه حمص (خوراک لبنانی) (غذایی از نخود)، کباب و فلافل قرار داده می‌شود به مانند ساندویچ صرف می‌شود. این نان تاریخ چند هزار ساله در خاورمیانه دارد و منشأ پیتزا نیز دانسته شده‌است.

 منابع 



 پیوند به بیرون 
 How to make Pita
 Nutritional facts at Nutrition Data
 Make your own Pita bread - whatscookingdad.com

رده:آشپزی آرومانی
رده:آشپزی اردنی
رده:آشپزی اسرائیلی
رده:آشپزی باستانی یونان
رده:آشپزی بالکان
رده:آشپزی خاورمیانه‌ای
رده:آشپزی سوری
رده:آشپزی شام
رده:آشپزی عراقی
رده:آشپزی عربی
رده:آشپزی فلسطینی
رده:آشپزی لبنانی
رده:آشپزی یونانی
رده:غذاهای اصلی
رده:نان‌ها
رده:نان‌های تخت‌شده
رده:نان‌های ترکی
رده:نان‌های یونانی
رده:واژه‌ها و عبارت‌های عبری
رده:وام‌واژه‌های یونانی
رده:نان‌های مخمر