خمیر پفی

بندانگشتی|شکل دادن به خمیر و قرار دادن آن بر روی سینی فر با استفاده از قیف

خمیر پفی  یک نوع خمیر برای تهیه شیرینی است. برای تهیه این خمیر تنها از کره، آرد، تخم مرغ، آب استفاده می‌شود.

این خمیر معمولاً پخته می‌شود ولی ممکن است به صورت سرخ کردن (مثل شیرینی بامیه) هم دربیاید.

 منابع 

 پیوند به بیرون 
 طرز تهیه به انگلیسی

رده:آشپزی فرانسوی
رده:خمیرها
رده:شیرینی
رده:شیرینی‌های فرانسوی