فواید گیاه‌خواری

فوائد گیاه‌خواری نام کتابی است که صادق هدایت نویسندهٔ برجستهٔ ایرانی در سال ۱۳۰۶ پیرامون لزوم تغییر نگرش مردم دربارهٔ آزار و کشتار جانوران به‌سوی گرایش به گیاه‌خواری نوشت.بوف کور و ناسیونالیسم این نوشتار سه سال پس از پخش کتاب انسان و حیوان که خود ویراست پایان‌یافته‌تری از آن می‌باشد نوشته‌شد.سال‌شمار تفصیلی آثار صادق هدایت هدایت در زمان نوشتن این کتاب بیست‌وپنج‌ساله بود. 

فواید گیاه‌خواری با سخنی از علی بن ابی طالب آغاز می‌شود:

هدایت، در پیش‌نهادن برتری‌های گیاه‌خواری، دیدگاه‌های گوناگون علمی، اخلاقی، تاریخی، ادبی و اقتصادی را در این کتاب بررسی می‌کند.

 سرگفتارهای کتاب 
گفتارهای کتاب فواید گیاه‌خواری به‌ترتیب این‌چنین‌اند:
 فصل یکم: فدائیان شکم
 فصل دوم: خوراک طبیعی انسان
 فصل سوم: تجزیهٔ شیمیایی مواد خوراکی
 فصل چهارم: تاریخ گیاه‌خواری
 فصل پنجم: مضرات گوشت
 فصل ششم: پختن خوراک
 فصل هفتم: اخلاق و گیاه‌خواری
 فصل هشتم: برتری گیاه‌خواری
 فصل نهم: آزمایش‌های عملی
 فصل دهم: اقتصاد و گیاه‌خواری
 فصل یازدهم: پاسخ ایرادات
 فصل دوزادهم: انجام‌نامه

 منابع 

رده:کتاب‌های غیرداستانی صادق هدایت
رده:حقوق جانوران
رده:رفاه و حقوق جانوران در ایران
رده:کتاب‌های ۱۳۰۶
رده:کتاب‌های ۱۹۱۳ (میلادی)
رده:کتاب‌های درباره حقوق جانوران
رده:گیاه‌خواری (انسان)
رده:گیاه‌خواری در آسیا