آزادماهی دودی

آزادماهی دودی یا آزادماهی دوداندود  یکی از انواع  خوراک‌های دریایی است. روش تهیه به این صورت است که نخست ماهی سالمون در نمک خیسانده می‌شود و سپس به روش دودی کردن ماهی خشک می‌شود. برای نخستین بار آزادماهی دودی در سال ۱۹۶۱ میلادی توسط یک ژاپنی تولید شده‌است.

 منابع 


 capullos quienes lo lean

رده:آشپزی اسکاتلندی
رده:آشپزی شمال غربی اقیانوس آرام
رده:آشپزی نروژی
رده:دود
رده:غذاهای دریایی
رده:غذاهای ماهی آزاد
رده:فرآوری ماهی
رده:ماهی دودی
رده:آشپزی یهودی اشکنازی