هیجیکی

هیجیکی   یک نوع جلبک دریایی خوراکی است. از قدیم گفته می‌شد که خوردن هیجیکی باعث طولانی شدن عمر می‌شود به همین خاطر روز پانزدهم سپتامبر روز سالمندان در ژاپن روز هیجیکی نامگذاری شده‌است.

 مصرف خوراکی 
هیجیکی یکی از مواد غذایی اصلی است و در بسیاری از غذاها مانند سالاد، تمپورا و ناماسو بکار می‌رود. هیجیکی معمولاً به صورت خشک شده در مراکز خرید به فروش می‌رسد. هیجیکی خشک را نخست در آب خیسانده و سپس با شکر و سس سویا (شویو) می‌پزند. هیجیکی خاصیت سوزاندن چربی‌های بدن را دارد.

 منابع 



 پیوند به بیرون 
 انجمن هیجیکی ژاپن
 فواید هیجیکی

رده:جلبک دریایی
رده:جلبک قهوه‌ای
رده:جلبک‌های دریایی خوراکی
رده:چاشنی‌های ژاپنی
رده:چاشنی‌های کره‌ای
رده:سبزیجات دریا
رده:سبزیجات ژاپن
رده:واژگان آشپزی ژاپنی
رده:غذاهای دریایی ژاپنی
رده:فراورده‌های غذایی دریایی ژاپن
رده:گونه‌های توصیف‌شده در ۱۹۳۱ (میلادی)
رده:مقاله‌های خرد غذاهای ژاپنی