کماج

کماج نان شیرینی است که از آرد برنج و غیر آن و شکر پزند.کماج شیرینی سنتی ایران است در همدان، مازندران، کردستان، سیستان، اصفهان و استان مرکزی نیز پخت می‌شود. این نوع نان هیچ آمیزه‌ای ندارد اما بسیار پرطرفدار است.

 مواد لازم برای تهیه نان کماج 
 مواد  مقدار آرد سفید  ۲ لیوان مایه خمیر  ۱ قاشق غذا خوری شکر  ۱ لیوان آب ولرم  ۱ لیوان کنجد  به میزان لازم زرده تخم مرغ  ۲ عدد شیره  ۲ قاشق غذا خوری

جستارهای وابسته
 کماج سیستانی

 منابع 

رده:آشپزی استان کردستان
رده:آشپزی استان مازندران
رده:آشپزی استان همدان
رده:آشپزی مازندرانی
رده:آشپزی استان سیستان و بلوچستان
رده:شیرینی‌های ایرانی
رده:شیرینی‌های کردی
رده:میراث فرهنگی ناملموس همدان
رده:نان‌های ایرانی