عنبرماهی بزرگ

عَنبَرماهی بزرگ ،  به یکی از انواع گیش‌ماهیان گفته می‌شود. در دریاهای اطراف ژاپن ۴ نوع مختلف از این ماهی یافت می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی مصرف می‌شود و یکی از انواع سوشی است. در ژاپن این ماهی یکی از ماهی گرانقیمت به‌شمار می‌آید.

طول ماهی بالغ در حدود یک متر است و حداکثر به یک متر و ۸۰ سانتیمتر می‌رسد. وزن ۸۰٫۶ کیلوگرم نیز از این ماهی به ثبت رسیده‌است.

به زبان ژاپنی کانپاچی نامیده می‌شود و یکی از عناصر سوشی است.

 جستارهای وابسته 
 سوشی

 منابع 



رده:ساشی‌می
رده:سوشی
رده:عنبرماهی‌ها
رده:فهرست سرخ IUCN از گونه‌های کمترین نگرانی
رده:گیش‌ماهیان
رده:ماهیان توصیف‌شده در ۱۸۰۱ (میلادی)
رده:ماهیان دریای مدیترانه
رده:ماهیان دریایی خوراکی
رده:ماهی‌های آب‌های شور فلوریدا
رده:ماهی‌های اقیانوس آرام
رده:ماهی‌های اقیانوس اطلس
رده:ماهیان اقیانوس هند
رده:ماهی‌های خوراکی
رده:عناصر سوشی
رده:زیواگان کمترین نگرانی ایالات متحده آمریکا