پونزو

پونزو   یک نوع چاشنی است که در آشپزی ژاپنی به کار می‌رود. این چاشنی از آب مرکباتی مانند لیمو، پرتقال، نارنج و افزودن استیک اسید برای جلوگیری از فساد مواد به دست می‌آید. در واژهٔ پونزو به زبان ژاپنی سرکه دیده می‌شود اما پونزو یکی از انواع سرکه به شمار نمی‌آید.           

 منابع 



رده:چاشنی‌های ژاپنی
رده:سس‌ها
رده:غذاهای با مرکبات
رده:واژه‌ها و عبارت‌های ژاپنی