سیرموک

سیرموک یا سیر وحشی به کواری کؤمۆران یا جیکه  گیاهی است چندساله از راسته مارچوبه‌سانان و خانواده نرگسیان و سرده سیر که از طریق بذر و پیاز تکثیر می‌یابد. ریشه‌ها به قسمت پیاز متصلند و تار مانند و رشته‌ای بوده، به پیاز قهوه‌ای رنگ متصل می‌شوند. ساقه‌ها بلند، ایستاده، نرم و دارای بوی شبیه بوی پیاز، برگ‌ها کشیده و باریک و نرم و در قسمت پایه قرار می‌گیرند. گل‌ها به صورت مجتمع در انتهای ساقه گل دهنده دیده می‌شوند. اجتماع گل‌ها دایره‌ای شکل بوده و به رنگ صورتی می‌باشد. بذرها داخل کپسول تولید می‌شوند و هر کپسول محتوی ۳–۶ بذر سیاه و گرد می‌باشد. بذرها دارای زوائد بال مانند در اطراف خود می‌باشند.علف‌های هرز، در وب سایت شرکت متخصصین کشاورزی

 استفاده خوراکی 
در استان فارس با استفاده از سیرموک نوعی پلو پخته می‌شود که شبیه سبزی پلو طبخ می‌شود.طرز پخت سبزی پلو ، در وب سایت سفره خانه. و به آن دمپخت سیرموک گفته می‌شود و گاهی نیز با گوشت لایی طبخ می‌گردد. این پلو در روزهای ابتدایی سال و خصوصاً عید نوروز بسیار طرفدار دارد. همچنین، در شهر‌های بوشهر، گناوه و حومه، و لامرد و مهر، در اواخر پاییز و اوایل زمستان آن را با آرد نان و ادویه مخلوط کرده و نانی به اسم بلبل تهیه می‌کنند. سپس، جیکه‌ای را که با کمی زرشک تفت داده‌اند و ادویه‌هایی مانند فلفل و نمک به آن افزوده‌اند را در لای آن می‌گذارند و روی تابه می‌پزند و با کمی کره سرو می‌کنند و این غذا طرفداران بسیاری دارد.

 جستارهای وابسته 
فهرست گیاهان علفی

 پانویس 

 منابع 
دانشنامه ویکی‌پدیای انگلیسی درباره سیرموک یا سیر وحشی

رده:آرایه (زیست‌شناسی) نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
رده:سیر (گیاه)
رده:گونه‌های امن NatureServe
رده:گونه‌های گیاهی نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
رده:گیاگان آرکانزاس
رده:گیاگان آلاباما
رده:گیاگان آیووا
رده:گیاگان اکلاهما
رده:گیاگان انتاریو
رده:گیاگان اوهایو
رده:گیاگان ایالات متحده آمریکا
رده:گیاگان ایالت مونتانا
رده:گیاگان ایالت میسیسیپی
رده:گیاگان ایالت نیویورک
رده:گیاگان ایلینوی
رده:گیاگان ایندیانا
رده:گیاگان پنسیلوانیا
رده:گیاگان تگزاس
رده:گیاگان تنسی
رده:گیاگان جورجیا
رده:گیاگان داکوتای جنوبی
رده:گیاگان داکوتای شمالی
رده:گیاگان دلاور (ایالت)
رده:گیاگان رود آیلند
رده:گیاگان فلوریدا
رده:گیاگان کارولینای جنوبی
رده:گیاگان کارولینای شمالی
رده:گیاگان کانزاس
رده:گیاگان کبک
رده:گیاگان کنتاکی
رده:گیاگان کنتیکت
رده:گیاگان کوبا
رده:گیاگان لوئیزیانا
رده:گیاگان ماساچوست
رده:گیاگان مریلند
رده:گیاگان میزوری
رده:گیاگان میشیگان
رده:گیاگان مین (ایالت)
رده:گیاگان نبراسکا
رده:گیاگان نیوبرانزویک
رده:گیاگان نیوجرسی
رده:گیاگان نیوهمپشایر
رده:گیاگان واشینگتن، دی.سی.
رده:گیاگان ورمانت
رده:گیاگان ویرجینیا
رده:گیاگان ویرجینیای غربی
رده:گیاگان ویسکانسین
رده:گیاهان به‌کاربرده‌شده در آشپزی بومیان آمریکا
رده:گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی)
رده:والک