لاته ماکیاتو

لاته ماکیاتو  نام نوعی نوشیدنی قهوهٔ ایتالیایی است که از شیر جوشیده‌شده کف کرده و مقدار کمی قهوهٔ پررنگ (اسپرسو) تهیه می‌شود.

 طرز تهیه 
بندانگشتی|تصویری از لاته ماکیاتو
در زبان ایتالیایی لاته (Latte) به معنای شیر و ماکیاتو (Macchiato) به معنای خال‌خال، نقش‌دار یا لکه‌دار شده است و لاته ماکیاتو، معنای  شیر نقش‌دار یا لکه‌دار شده را می‌دهد.Daniel Young. Coffee Love: 50 Ways to Drink Your Java. John Wiley and Sons, 2009, . Google Books, (بازبینی به تاریخ ۲۵ اکتبر ۲۰۱۰).Susan Zimmer. I Love Coffee!: Over 100 Easy and Delicious Coffee Drinks. Andrews McMeel Publishing, 2007, . Google Books, (بازبینی به تاریخ ۲۵ اکتبر ۲۰۱۰). برای تهیهٔ این نوشیدنی در حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر شیر داغ کف کرده را درون فنجان یا لیوان ریخته و روی آن را با مقدار کمی اسپرسو (در حدود ۴۵ میلی‌لیتر) «لکه‌دار» می‌کنند. اسپرسو از لایهٔ کف‌مانند روی شیر عبور کرده و با حرکت به سمت پایین به سطح مایع آن می‌رسد و نوشیدنی‌ای سه لایه و سه رنگ (سفید-قهوه‌ای-سفید) را به‌وجود می‌آورد.

 جستارهای وابسته 
 کافه ماکیاتو

 منابع 

رده:آشپزی ایتالیایی
رده:نوشیدنی‌های ایتالیایی
رده:نوشیدنی‌های قهوه‌دار
رده:وام‌واژه‌های ایتالیایی
رده:قهوه در ایتالیا