تورتلینی

تورتلینی  نوعی پاستای کوچک حلقه‌ای‌شکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر می‌کنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه یا کلاه شود روی هم می‌آورند.

اندازهٔ بزرگتر این پاستا را تورتلونی  می‌نامند.

 منابع 



رده:آشپزی امیلیا-رومانیا
رده:آشپزی ایتالیایی
رده:انواع پاستا
رده:پاستا