شیربرنج

شیربرنج یا شیربا، یک نوع چاشت می باشد که از شیر و برنج  تهیه می‌ شود و بیشتر همراه با شکر و شیره خورده می‌شود و به آن «آش شیر» نیز می گویند. شیربرنج دسر است ولی بعضی ها به آن لقب آش میدهندلغتنامهٔ دهخدا، سرواژهٔ «شیربرنج» و «شیربا».فرهنگ فارسی معین، سرواژهٔ «شیربرنج» و «شیربا».

 تاریخچه 

«شیربا» در شاهنامه فردوسی نیز به کار رفته‌است.

در مازندران مراسمی تحت عنوان تمنای باران وجود دارد که در یکی از آیین‌های آن، همهٔ اهالی روستا شیر و برنج جمع می‌کنند و با آن شیربرنج درست کرده، می‌خورند و مقداری از آن را با این باور که باران ببارد، روی پشت بام می‌ریزند.

 ارزش غذایی 
شیربرنج به‌جهت دارا بودن شیر (منبع غنی از کلسیم) و برنج (سرشار از ویتامین‌های گروه ب) و همچنین طعم‌دهنده‌های مقوی و آرام‌بخش اعصاب مانند هل و گلاب، مفید است.

 دیگر 
شیر برنج را می توان به صورت سرد و به صورت داغ نیز میل کرد. در هر دو صورت طعم خوشمزه خود را دارد. این غذا را می توانید برای صبحانه و حتی وعده های نهار و شام نیز طبخ نمایید.

 خواص شیر 
حاوی خواص بسیار بی نظیری برای قلب و همچنین تحکیم استخوان ها می باشد.

 جستارهای وابسته 
 فرنی
 محلبی

 پانویس 

 منابع 
 دهخدا، علی‌اکبر، لغتنامهٔ دهخدا.
 محمد، معین، فرهنگ فارسی معین.

 پیوند به بیرون 


رده:آشپزی آلبانیایی
رده:آشپزی استان مازندران
رده:آشپزی ایرانی
رده:آشپزی دانمارکی
رده:آشپزی مکزیکی
رده:پودینگ‌های بریتانیا
رده:چاشت‌ها
رده:چاشت‌های ایرانی
رده:حریره‌ها
رده:دستور آشپزی جهانی
رده:دسرهای آلمانی
رده:دسرهای اسپانیایی
رده:دسرهای پرتغالی
رده:دسرهای چینی
رده:دسرهای شیری
رده:دسرهای کاستارد دار
رده:دسرهای مکزیکی
رده:دسرهای هندی
رده:غذاهای برنج چسبناک
رده:غذاهای خامه‌ای
رده:غذاهای کریسمس
رده:دسرهای آرژانتینی
رده:آشپزی کوبایی
رده:آشپزی جمهوری دومینیکنی